【红烧腐竹】

​【红烧腐竹】

老少皆宜的大众养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对健康有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁。

材料：泡发的腐竹300g，泡发的木耳100g，胡萝卜50g

　　配料：葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，蚝油适量

　　1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片

　　2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片

　　3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

　　4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

　　5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油

　　6.翻炒均匀即可出锅了