“晒谷不晒米,晒米亏不起”啥意思,为何晒米亏不起?晒过的都懂

虽然大米每天都离不开它,那大家可有听说过“晒谷不晒米,晒米亏不起”这样一句老俗语呢?为何稻谷能晒,而大米晒就“亏不起”呢?

这个是古人的经验之谈,但凡晒过的都很清楚。

晒谷不晒米

小毛是南方人,以前家里面每年都要种粮食,而且当时都是种植双季稻哦。

也就是分早稻和晚稻,其中早稻收割,晚稻插秧的时候就是在暑假的三伏天,这个时期非常的繁忙,既要抢收早稻,又要抢种晚稻,所以也被称之为“双抢”。

因为当时机械化还没有普及,双抢的农活重,时间紧,不仅大人、老人要白天黑夜地干活,小孩子也要帮一些力所能及的事情。

当稻谷从水稻田里收割回来了,有些上面还有水。所以就要及时摊晒在楼顶或者是水泥地面上晾晒,而晒稻谷这个活就交给小孩子了。

对于我来说,当时最怕的就是暑假晒稻谷了,早上天一亮就要出去晒稻谷,把稻谷全部摊开。然后每隔三四十分钟,还要对其全部翻晒一次。

上百平米的稻谷晒在地面上,要起垄、平铺、拉沟、平整,横一遍竖一遍,一天要翻晒数十次。而且到了天快黑的时候,还要及时收拢堆起来。

遇到有乌云了,还要及时地抢收,常常是忙得手忙脚乱。家长们还多次叮嘱,不仅要勤快地翻晒,还要驱赶鸡鸭还有鸟类来偷吃。

也只有把稻谷晒得够干,趁着中午最热的时候,再把稻谷装入到仓库里面去,这样才能避免稻谷长虫子。

如果稻谷晒得不够干,那即便是在仓库里不长虫子,碾米以后还是容易长虫子,那样就麻烦了。

为何晒米亏不起?

稻谷不晒,或者是不晒干,那肯定会发霉、长虫子。而米要去晒,只有一种情况,那就是当大米长虫子了。这个时候多数人的第一反应,就是拿到太阳底下去晒一下,把它们晒死了。

但是很多人不知道,大米是不能晒的,这个是古人的经验之谈。

稻谷能晒,是因为有外壳的保护,哪怕晒得干一些也无所谓。不过如果晒过头,晒得太干了,碾米就容易碎。

而大米去晒,往往也会出现这种情况。只因大米所长的一种虫子非常特殊。它也叫米虫、米象等。

是一种很小的虫子,这种虫子成年以后,会飞到稻谷上,然后咬开一个洞,把卵产在里面。之后再把这个小洞密封起来。所以稻谷里面都是自带虫卵的。

等到天气暖和了,它们就会孵化成为小虫子,这个时候的幼虫主要是以大米为食,它们会钻入到大米的内部,啃食大米。

等到长大了以后,就会从大米的内部出来,这个也就是我们肉眼所能见到的米象、米虫了,然后继续破坏大米。并且如果不及时消灭它们,只会越长越多,然后密密麻麻到处都是。

如果再见到大米里面已经有米虫了,才拿出去晾晒。那已经为时已晚了,这样虽然能把虫子晒死,可是这样的大米煮的饭却非常难吃。

我曾经就这样干过,这样被虫子咬过的大米,经过晾晒以后再来食用,用它煮的饭就和稀饭一样,一大坨的根本就看不到分散的米粒,而吃起来口感也非常差,难以下咽。

这是因为很多的大米已经被虫子吃空了,它们经过晾晒以后,就很容易碎掉了。而这样的碎米,做的饭当然不好吃了。不信的话,大家可以试验一下哦!

结束语

古人根据过去的经验,总结的这句俗语,是非常有道理的。它也是在提醒着我们,做事情不要本末倒置。只要把稻谷晒得足够的干,后面的大米才能少生虫子。

如果等到大米已经生虫子了,这样才想起晾晒,那为时已晚了。

这样不仅会导致粮食的浪费,而且还亏得很大。因为这样的稻米倒掉的话,实在可惜了。而如果吃的话,又难以下咽,实在是鸡肋。

那大米长虫子了怎么办呢?难道真不吃吗?

其实方法也很简单,在大米里面放几个大蒜,或者是放一些花椒,就可以驱虫了。

(0)

相关推荐

  • 南方中籼稻闪亮登场 接力早稻抢占收购市场

    8月下旬,南方中籼稻陆续上市,价格低开高走.随着早稻收购进入后期,各市场主体开始积极入市收购中籼稻,籼稻市场短期趋强.随着粳稻及晚籼稻上市期临近,陈稻市场需求仍依靠拍卖解决,短期拍卖行情转好. 南方中 ...

  • 6月国际大米价格飙升 仍难解国内稻谷去库存

    据行业机构统计数据显示, 在刚刚过去的6月份,亚洲各国大米价格继续延续5月的上涨趋势,且越南和泰国大米涨幅在10%左右.截止目前,国际大米价格已经飙升至450美元/吨一线,较上月涨了50美元. 由于国 ...

  • 俗语:“大暑不割禾,一天少一箩”,啥意思?老祖宗吃出来的经验

    俗语:"大暑不割禾,一天少一箩",啥意思?老祖宗吃出来的经验 近几天以来,相信很多朋友都注意到了一个问题,最近这段时间是天气越来越热,而且是四处雨水充沛,甚至我国的一些地区还出现了 ...

  • 稻米行情短期看涨

    距离春节不足一个月时间,稻米市场行情渐渐回暖,消费旺季逐渐来临.随着新季中晚稻托市收购期限临近,新粮市场粮源有限,陈稻市场活跃度逐渐提升,短期稻米市场行情向好. 收购进度放缓 收购量同比偏低 新季中晚 ...

  • 粳稻价格下跌 中晚稻或4月底投拍

    进入4月中旬,关于国储中晚稻拍卖即将启动的呼声越来越高,市场主体谨慎观望,短期购销相对迟缓. 粳稻粮源充足 价格下跌 江苏:本周省内稻米市场整体保持平稳.据监测,截至16日,盐城地区2018年产普通粳 ...

  • 稻谷市场新陈交接 陈稻行情节节下行

    进入9月中旬,新季中晚稻陆续开始上市,稻谷市场逐步进入新稻购销季节,陈稻市场需求逐步减弱,价格节节下行.终端大米市场受双节临近影响,流通量有所增加,但受制于整体供大于求的市场格局,米价维持小范围波动. ...

  • 2019年稻谷最低收购价止降企稳

    2月25日国家发布了今年稻谷最低收购价政策,提出2019年产国标三等早籼稻.中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤120元.126元和130元,价格较上年持平,稳定基调走强. 稻谷最低收购价止跌企 ...

  • 为什么要节约粮食,还记得小时候经历的“双抢”吗?

    我们这一代人,如果你在南方农村出生长大的话,记忆中最辛苦的劳动莫过于"双抢"了. 这个双抢,可不是现在所说的飞车抢劫,抢夺,而是抢收早稻和抢种晚稻.为什么要抢收,抢种?主要是跟农时 ...

  • 大米产地 —【发财农业网】

    大米产地主要分布在中国的黑龙江.宁夏.湖北.浙江.福建.云南.四川.湖南.江西等地区,且大米有五个品种,分别是籼稻.粳稻.早稻.中稻.晚稻,养殖大米,需要在植株抽穗期,向其喷洒除菌药剂,使大米健康生长 ...

  • 稻谷托市收购大变 市场化收购进程加速

    5月18日国家发布了2018年稻谷最低收购价执行预案,跟上年相比,预案晚发了一个月左右的时间,在具体收购细则方面也进行了重大调整.总体看来,稻谷市场托市收购作用在逐渐弱化,以市场化为主体的购销依然是稻 ...

  • 早稻、晚稻和中稻——长河拾萃(三十四)

    早稻.晚稻和中稻 --长河拾萃(三十四) 海南岛一年可以种三季稻,我们这里距离海南岛将近2000公里,气候也有很大的差别,一个是热带,一个接近温带,但我们这里一年也能种植两季稻--早稻和晚稻. 后来大 ...