好奇！这味中药如何让你的头发保持青春？

《黄帝内经·上古天真论》记载：“女子六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白。…丈夫六八，阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁白”。

就是说正常情况下，女性过42岁，男性过48岁，因为衰老的原因，就会慢慢出现白头发。很多人都会选择染发，用来遮挡白发，可不少染发的材料都会对人体造成伤害。

今天，小编就给大家介绍一个延缓白发出现的食疗方法——制首乌鸡蛋汤。

药用何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物何首乌的块根，有着多种不同的别名，如地精、赤敛、陈知白、红内消、何相公等。

何首乌味苦、甘、涩，性微温。归肝、肾经。据《本草纲目》记载何首乌“能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药”。其有补益肝肾的作用，能够使枯槁发白的头发逐渐强韧变黑，有光泽。

何首乌主要有两种，生首乌和制首乌。两种首乌作用不同，生首乌主要用来解毒、润肠通便、截疟，而制首乌补肝肾、益精血、乌须发。

制首乌鸡蛋汤

准备鸡蛋2个，制首乌15克。制首乌在各大中药店都可以买到。

将制首乌洗净，切成小块，和整只鸡蛋一起放入砂锅或瓦罐中。切记不要用铁器，因为铁器容易影响到制首乌的药效。

给砂锅里面加上适量清水，再加入食盐，料酒等调料。一定要注意不能放葱、蒜和萝卜，这些食物会影响制首乌滋补的功效。

先大火煮沸，再用小火熬至蛋熟。将煮鸡蛋捞出来，用清水稍微泡一下，剥去蛋壳，再放回锅内继续煮2到3分钟。

每天服用一次即可。

小贴士

注意：切记服用此汤时，最好不要吃太油腻的东西。另外猪肉，鸡血、羊血等各种动物的血制品以及鲶鱼、河豚鱼等没有鳞片的鱼类，都不能和何首乌一起烹调。