豆芽烧猪肚

食材准备：猪肚半个，黄豆芽300克左右，干辣椒，姜片，葱花，食盐，鸡精，香菜，黑胡椒粉

1. 清洗处理好的猪肚入锅加入干净的清水，料酒，葱姜大火炖煮40分钟左右，然后取出冷却后切成条状待用，猪肚汤留着备用。

2. 锅中烧油加入葱姜和干辣椒爆出香味，开大火先下入猪肚条翻炒，然后再把黄豆芽一块翻炒均匀。

3. 加入猪肚汤适量，加入食盐，鸡精调味，继续炖煮5分钟左右出锅，最后撒上香菜和黑胡椒粉既可以食用了。