【回顾】一抓准，一口清，一团火|张秉贵激情燃烧的岁月
俗话说，“新官上任三把火”。要一辈子忠于自己的岗位，数十年如一日，时时刻刻以微笑和热情接待每一位顾客，几乎是不可能的事情。然而，有人不仅做到了这一点，还将这“一团火”的精神代代相传，影响至今。
上世纪60年代的北京城，王府井大街，百货大楼糖果柜台前人头攒动。奇怪的是，不买糖果的人也在柜台外头围着一大圈，甚至站在楼梯上瞧热闹。
张秉贵1918年出生在北京东城的一个贫困家庭。一家八口，六个弟兄姐妹，全靠当售货员的父亲微薄的工资养家糊口。因为家里太穷，他只读过两年私塾就开始帮助母亲干活。七岁时，他出城捡柴禾、挖野菜。八岁出去“打执事”，哪家有娶亲的，出殡的，就去做跟班混口饭吃。
17岁时经人介绍，张秉贵到了北京东城米市大街的德昌厚商行，学做买卖。学徒的三年时间里，张秉贵起早贪黑。不仅要伺候掌柜的，还要干库房里的各种杂活，每年只能在春节时回家看看。
学徒的第二年，北平城被日军占领。战争是残酷的，张秉贵体会了人情冷暖。也正因为如此，张秉贵对新中国充满着期待。6年以后，尽管年龄超过了招收范围，他多次去请求工会干部，报名参加百货大楼售货员的考试，终于成为了一名国营百货公司的售货员。
壹 一抓准
张秉贵发现，糖果柜台的顾客常常排长队。原来售货员称糖需要时间，抓少了要添糖添秤；抓多了，又要减秤。这样反复几次，往往要超过几分钟。这样耽误时间，顾客排队，很有意见。为了缩短时间，张秉贵用小石块反复练习，揣摩糖果的斤量和感觉，最后做到了“一抓准”。
贰 一口清
称糖果的时间缩短了，但是糖果的品种繁多，常常有一两百个品种，而且还各有各的价格，如果顾客在买糖果的时候品种多，结账的时候就要费不少工夫。为了节约计算时间，张秉贵把每种糖果的价位都抄下来，回家背诵、练习。最终，练成了“一口清”的绝技。
叁 一团火
张秉贵一进柜台，从清晨开门接待第一个顾客，到晚上送走最后一个顾客，自始至终都能春风满面，笑容可掬。到了退休年龄，体力明显不济时，一上柜台他还是表现得精神饱满，下班后，却往往步履蹒跚。同事们说他是“上班三步并作一步走，下班一步变成三步迈”。不仅如此，他还利用业余时间带徒弟，他的儿子也子承父业，现在是北京百货大楼张秉贵柜台的售货员，也是北京市劳模。
（张秉贵）
1978年，张秉贵被北京市授予“特级售货员”称号，1979年被国务院授予“全国劳动模范”称号。他用火一样的热情，火一样的温暖，感染了来自四面八方的顾客，也感动了一代又一代的劳动者。
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文字：木桃
编辑：乐小忆