农村路边的红梗菜，是野菜也是草药，此吃法能清热解毒，健胃消食

现在刚刚到了炎热的夏天，相信大家一定苦于夏天的酷暑，往往这个时候，更容易把健康抛之脑后，于是就可能会带来许多疾病的出现，很多人往往也不愿意看见这个现象。这个时候，我们要把养生提上行程，于是健康才会越来越好。接下来，我们就开始今天的正题，让我们一起聊聊关于养生的这些事！

马兰头也叫红梗菜，是菊科植物的一种，是多年生草本，平时多生长在田野、山坡、和路边的野地上，春天长出嫩芽和嫩叶以后可以当蔬菜食用，能为人体提供多种有益的营养成分，还能清热解毒。但是你们知道马兰头应该怎么吃吗？了解它的具体做法吗?如果不了解就快点随小编一起去看看吧。

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马兰头可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等，不同地区对于马兰头的俗称又各不相同。

马兰头的做法 马兰头怎么做好吃

1、马兰头拌豆腐

马兰头拌豆腐很好吃，平时大家可以把两百克马兰头洗净，切成碎末，再把豆腐也切成小块，然后与马兰头放在一起，加入食用盐再加入适量的香葱末和香油，调匀以后就能食用。

2、马兰头粥

马兰头煮粥喝也很好吃，在煮制时需要粳米五十克，马兰头十五克，盐一克，把马兰头洗干净，切碎，再把粳米用清水淘净，入锅加入清水，烧开以后煮制稀粥，再把切好的马兰头和盐加入进去，煮制十分钟，自制的马兰头粥就能做好。

3、马兰头炒猪肝

马兰头炒猪肝很好吃，在炒制时要把马兰头切成段状，把猪肝切成薄片，然后再准备少量的葱花，把炒锅中放猪油，加热以后把猪肝放入炒制，然后加入酱油和葱花以及料酒，炒匀以后加入食用盐和少量水，在出锅以前加入马兰头快炒一分钟，然后直接出锅装盘就能上桌食用。

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