血橙买多了？没关系，教你做西西里名菜：血橙沙拉

昨天简单科普了一下西西里血橙，希望不要再出现切开橙子就扔掉的情况了。

然而，有人一次性买了10斤橙，除了猛吃和榨汁之外，还有什么享用它的好办法？

今天教你做西西里名菜——血橙沙拉和早餐血橙麦片。

血橙沙拉（两人份）

  • 西西里血橙，2个；如果没有血橙，可以用普通橙子代替，越甜越好。

  • 3个大核桃，取仁；也可以用开心果碎，随你喜欢；

  • 白洋葱，半只；

  • 茴香根，2只；不喜欢茴香的可以不放；

  • 橄榄油，一茶匙；

  • 盐，不到1g；有海盐或喜马拉雅盐更好；

  • 橙汁或橘子汁一小杯；

  • 意大利黑醋，一茶匙；如果没有就不要用中国的陈醋代替了，会比较酸。如果有苹果醋可以放一点。

制作

1. 将橙去皮、切片。

喜欢凹造型的可以参考下面的切法：

图 / blog.giallozafferano.it

2. 白洋葱切丝，放进橙汁或橘子汁里浸泡5分钟；

3. 茴香根切丝；

4. 将切好的橙子和茴香根摆在盘中，撒橄榄油和盐；

5. 浸过的洋葱丝撒在橙子片上，最后撒核桃仁或开心果碎，最后浇上黑醋，大功告成~

加强版

不吃肉不能活星人，可以放一层火腿。

自己做蔬菜沙拉的好处就是随心所欲，喜欢吃的多放点，不喜欢吃的少放或者不放，极尽创意。

西西里，早上好（两人份）

这是一道可以做早餐的沙拉，所以叫「西西里，早上好」。

  • 西西里血橙，2个；依然是如果没有血橙就用普通橙子代替，重要的是要甜。

  • 奇异果，2只；

  • 葵瓜子，20g；也可以加核桃仁或开心果碎。

  • 即食麦片或膨化谷物（比如卡乐比水果麦片）；

  • 蜂蜜2勺；如果有桂花蜜更是美滋滋。

  • 橙汁150-200ml；喜欢麦片浓一点的就少放，喜欢稀的就多放。

制作

1. 以麦片垫底，将橙和奇异果去皮、切方块，分两份放入2个碗中，倒入橙汁和蜂蜜，搅拌均匀；

2. 加入葵瓜子或核桃仁、开心果碎等。

3. 喜欢麦片泡得很软的可以放进冰箱里隔天早上吃。我更喜欢现泡好的。

自己试试吧，欢迎交作业~

APP：邂逅意大利

赞 (0)

相关推荐