大神灵

​大神灵问

请陈其方

草生五色

五色之变

不可胜视：

天食人以五气

地食人以五味

问的详细

天极其广阔，不可测度

地极其博大，很难计量

伟大神灵的圣主

既然向我而发问

就请让我

陈述一下

其中道理

草木显现五色

五色的变化

看也看不尽

草木产生五味

五味的醇美

尝也尝不完

人们对色味

的嗜欲不同

各色味分别

与五脏相通

天用五气，来让人吃

地用五味，来让人吃

五气

鼻吸入人体

贮藏在心肺

上升

使面色明润

使声音洪亮

五味由口进入人体，贮藏于肠胃中

被肠胃所消化吸收，滋养五脏之气

五脏之气调和，具有生化能力

津液随之生成，精神自然产生

理解

五味太过

伤害脏腑：

《道引诀》：

五味之于五脏

各有所宜

食之不节

必致亏损

食物的五味，对于五脏

各有其相宜与不宜之处

因此若饮食

不加以节制

不注意宜忌

必有所亏损

食养莫过于

淡食和节制

淡食也并不是

将辛甘酸苦咸

五味舍弃戒绝

只不过是强调

对五味须冲淡

而且有所宜忌

五味太过，就会伤害脏腑

这点古人，早就认识到了

战国时期的《吕氏春秋》：

“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，

五者充形，则生害矣”的说法

调和五味

注意两点：

一是，季节性

孙思邈《卫生歌》：

春月少酸宜食甘

冬月宜苦不宜咸

夏月增辛聊减苦

秋辛可省但欲酸

春季三个月，肝木（酸）当令

故饮食，宜减酸增甜，以养脾；

冬季三个月，肾水（咸）当令

故饮食，宜增苦，忌加咸；

夏季三个月心火（苦）当令

故饮食，应减苦味，而增辛辣，以养肺；

秋季三个月肺金（辛）当令

故饮食，宜减辛而欲食酸，以养肝

二是，个体差异性

病在经，无食酸；

病在气，无食辛；

病在骨，无食咸；

病在血，无食苦；

病在肉，无食甘

筋有病应少辣

骨有病应少食咸盐

血有病宜少食苦味

肌肉有病应少食甘甜

食酸味，气有病，宜少食辛