这样做的黄焖鸡，每天吃都不腻，特别下米饭
食材：鸡腿、香菇
生姜、大蒜、干辣椒
生抽、老抽、冰糖、盐、料酒
制作方法
1、主材料备齐。
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2、鸡腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒切段、大蒜切块。
3、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
4、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6、锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
7、加入香菇。
8、大火转中火焖煮30~40分钟。
9、鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
10、盛出装盘即可。
小窍门：
汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。
责任编辑：叶琪 PX206
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