常见蕉类(五):粉蕉与皇帝蕉的差异
粉蕉与皇帝蕉虽然同属于芭蕉属,但两者的差异还是很大,无论是有果形上,还是在口感上,都有明显的差异,具体如下:
规格大小上:粉蕉果形大小整体要大于皇帝蕉,粉蕉小的单果重在80-120g,大的在150-200g左右,而皇帝蕉一般在50-70g左右,蕉的长度两者差异不大都在8-12CM左右,并且粉蕉果实中部饱满且圆润,粗大,而皇帝蕉果实中部较细长,纤细,偏小。
果形感观上:粉蕉的果面感观上会有一点绒毛感,感觉上次有一点毛绒感,而皇帝蕉果面感观上有光泽感,光亮,偏向于进口香蕉的感观。
口感上:粉蕉果肉乳白色,肉质相对于皇帝蕉较粗糙,果肉相对较粗,果肉中间心部有一点纤维感,不化渣,但整体还是细腻软糯的。皇帝蕉,果肉偏黄色/浅乳白色,肉质细腻,软糯性与化渣性都较好。
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