过年——觅乡音忆乡韵系列之一 || 作者 听雨赏蕉
过 年
——觅乡音忆乡韵系列之一
作者 ‖ 听雨赏蕉
作者听雨赏蕉，原名张志平，会宁杨集人，现居兰州。
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《海之梦》《歌与戏——童年的记忆》《戏帽和木活——失传的手艺》《长兄如父》《电影情缘》《春节随想》《恩师郭向东琐忆》《语言精趣 师生情浓——记当年会宁一中的几位老师》《碎事收笼 朝花夕拾——记忆深刻的会宁一中往事之一》《写给我思念的女儿》《曾经的我娃已经长大——写给我思念的女儿》《为同学小聚而作（搞笑）》《写给我思念的女儿之三（组诗）》《回家的路，是如此的漫长》《碎事收笼 朝花夕拾——记忆深刻的会宁一中往事之二》
小时候家里兄妹姐弟多，农业社挣工分的只有父母和大姐，家里“软食口”多，年底“口粮款”不少，生活很艰辛。全凭父亲的木工手艺和母亲的精心持家，年底不管肥瘦都能杀头猪过年。
杀猪过年
农村的年基本上在腊八就开始了。早上吃一顿散饭，据说散饭可以把麻雀的眼糊掉，来年种的糜子谷子麻雀不吃。也是饿怕了的庄农人一个朴实的心愿。因为粮食并不富余，年猪都是用洋芋喂的。到了腊八，岁洋芋（方言）基本上就吃完了，杀猪就成了过年的第一项准备工作。会宁农谚曰：“腊月八，家家锅里叭嗒嗒（散饭），有猪杀的把猪杀，没猪杀的打娃娃”。这里既有腊八的食俗，有猪杀的家庭喜悦与自豪，也有没猪杀的家庭无奈和无助。杀完猪，就招呼帮忙杀猪的左邻右舍美美地吃上一顿。莜面饼饼烙上一摞，洋芋菜炒上一锅，上面放五六片肥肉片子，油汤油水吃个饱，美其名曰＂猪肉盖（会宁方言读Shan）碗子”。“莜面饼饼洋芋菜，吃起吾还香得怪”（方言）。农村人生活自是艰辛，但从不知道贪婪，不缺乏自信，很懂得知足！
乡村年味浓
第二件大事就是过小年（会宁人叫新年）。父亲老早就准备好献灶爷糖瓜（红甜梗土法熬制），在腊月二十三中午一过就给灶神上香、献上糖瓜。晚饭要吃荞面做的菜搅团。开饭之前先盛一小碗放到灶爷牌位前献灶爷，然后才全家人开始吃。吃完饭锅灶洗刷完就准备送灶爷。父亲很虔诚地净手上完香，跪在灶台前敬茶献酒焚烧黄表，并与灶爷进行着神秘的对话。“灶爷你老人家不要见怪。日子过得很艰辛，你看也没啥好吃的，就是个菜搅团你也不要嫌弃。一年中全凭你的护祐，全家人口平安吉祥。有不干不净的孝冲血气得罪你老人家的地方你也不要计较。到天上了多说好话，多要禄粮。上天言好事，下凡降吉祥。腊月三十日了我们接你老人家回家。”言语中有对神灵的敬畏，有对生活的憧憬。灶爷一年辛辛苦苦安家护院才回家七天，可谓尽职尽责！到了腊月三十日下午灶爷就回来了。贴上春联，烧香焚表，清茶醇酒，三叩九拜恭迎灶爷入位，又开始了一年的守祐护宅之职！
心诚则灵
接完灶爷，我们同宗同门的人都聚在一起准备接纸。长辈中我大伯端上香马盘，儿孙们提上灯笼，据说灯笼有给先人领路的作用。小孩们放鞭炮烟花，烧香焚表跪拜完，意思是先人已经接上了。回到门口时，又要给门神烧香跪拜，“门神你老人家请让路，我们接我们的先人受三天香烟”。怕门神把守先人的魂魄入不了牌位席座。进门后就将三代牌供到桌子正中间。上书“张门三代永远宗亲之神位”。两旁斜摆着去逝的先人遗像。并摆上金方，黄表。香炉里插上香，两边点上蜡烛，献上熬好的热茶，奠上盛满的酒。接着就开始上献饭。早上为两小碗菜并配上油饼，上面用鸡蛋卷作了装饰，主要讲究献饭的“色”。晚上为两小碗臊子面，并配全两双筷子，以便先人享用。上完饭才能开始吃。吃完饭就开始放鞭炮，差不多放一个小时。三十睌上要坐纸都不睡觉，要“守夜”陪伴先人。有喝酒的，有打牌的，专门有负责续香的。子夜十二点，家家的猪骨头煮好了。用大盆子盛上端上桌，椒盐一摸，能吃出肉的本味。到了初一早上，大家都来烧马。据查，“烧马”一词是元代的俗语，指大祭。明朝叶子奇《草木子.杂制》上说：“元朝人死，致祭曰烧饭，其大祭则烧马”。随着时间变迁，会宁人把给鬼神上香、祭茶、奠酒、烧纸、磕头、作揖等一套完整的程序就叫烧马。接着上献饭嗑头祭拜。早上一个暖锅四大碗肉菜一吃，给娃娃的压岁钱一发，才开始正式过年了。
爆竹声声辞旧岁
吃完早饭，敲锣打鼓准备＂出新”。每家都赶上自家牲口牛羊，聚到原农业社的大场，阴阳先生指定喜神的方位。全村男女老少都烧香叩首。意思是喜神保祐六畜兴旺，凸显出畜牲在传统农耕文明的作用至关重要。
穿花衣过新年
“出新”完就三五成群，相约去同村坐纸的人家烧马，称之为“走人事”。给人家的先人烧香礼拜，是对逝者的敬仰与怀念，对生者的告慰及尊重，还有些拉近邻里关系的成分在里边。到正月初三吃完睌饭饺子（会宁人叫扁食）就要送纸。桌上的三代牌，香蜡纸表，三天的香烛纸灰部要收拾干净送走。在接纸的老地方送纸烧马，程序及内容与接纸相同。
正月初三吃扁食
正月初四社火就开始了。敲锣打鼓，先耍狮子再跑旱船。隔家隔户耍俗称“赶（会宁方言读duan）瘟”。先由狮子开场，家里的东南西北四角都得狮子踏遍，威震凶神恶煞。接着就是跑旱船，并由专人负责唱船曲。“南海到南呀南海南哎嗨哎嗨吆呀，南海岸上一只船哎嗨哎嗨吆。瘟癀传染带上船，全家人口保平安”。真实地反映了淳朴的乡亲们祈求平安吉祥的美好愿望。
舞狮子
正月十五之前都是年。初七是“人七＂，这天天气清朗就是百姓平安，身体康健。天气阴沉风雨大作就是百姓疾苦，多灾多难。初八是＂地八”，根据天气状况判断一年收成好坏。初九是＂天九＂也叫＂上九＂，主要是在庙上烧香还愿，进奉神灵。看来“天人合一＂、“天时地利人和”的思想早已植入中国人的骨髓。十五就是元宵了。用荞面做十二个灯盏，莲花台式，宝塔式等各式各样都有。蒸熟了加点清油放上线捻子点着。根据每一个灯盏的亮度及油烟判断每一个月的凶吉。晚上就要撕掉春联，放些柴草在院子里点上火跳火堆，将一年的晦气全部跳掉烧毁。
正月十五一过，真正的年才算过完了。村民们又开始了一年的辛勤劳作。做好春耕夏种，秋收冬藏；祈盼风调雨顺、国泰民安！