【依依琴行杯散文大赛】周永胜丨爷爷
作家新干线
作者简介
周永胜：山西五台人，山西西山煤电集团公司工作。喜欢小说，散文，诗歌，爱看电影，爱旅游，爱摄影。现为中国煤矿作家协会会员，太原市作家协会、太原市摄影家协会会员。
周永胜
爷爷绰号“周大头”。在我心里，身高马大的爷爷确实是一个憨憨的“大头”，一个可爱可敬的“大头”。
爷爷当过兵，是晋绥军。太原解放后，爷爷便回到了老家。他们兄弟四个，爷爷排名老二，老大在十几岁的时候就去世了。老三和老四是爷爷同父异母的兄弟。
我们家成分不好，地主。文化大革命那阵儿，爷爷被划为“黑五类”。村里每每有重大活动时，诸如正月十五的开春戏，三月三的祈雨戏，八月十五的开镰戏，腊月二十二的赶集，或者其它什么乡里县里检查等等，爷爷都忙得不可开交，村里的主要街道、公共茅厕和大队戏场院的卫生统统由村里的几个“黑五类”来清扫，爷爷自然不会拉下。村里的高音喇叭还没有响起，爷爷就扛着铁锹扫帚出发了。这样的劳动改造持续到文化大革命结束。面对低人三分的脏苦累活儿和村里人种种呵斥白眼，爷爷从来没有一句怨天尤人的话，好像这一切都是应该的。
爷爷看起来不温不火，不紧不慢，好像就是那种“前面也下雨”的人。其实不然，爷爷是个特别舍得卖力气的人。村里有人家过红白事，也叫“吃糕”，人们常常会想到爷爷，他剁糕最好、看火最好。在老家，红白事做得好不好，人们首先会问糕吃得好不好，其次再问“是谁剁得糕？谁看得火”，等主家说：“是周大头”，人们才心满意足地点点头。
这红白事儿的糕做起来麻烦，不像现在咱们城里吃得一样。先是把糕面和水绰得干湿适宜，这个决定了糕的软硬，然后一层一层地均匀地撒在一口大笼里，边撒边蒸，四个小时后才能蒸熟。有的人家锅灶里上火的时候，全家人还要在院心里上香给天地爷磕头，以求事事顺承。糕蒸熟后，爷爷双手沾上凉水，在热气腾腾的蒸笼里飞快地叉上一块，高高地举起，再狠狠地剁在面板上。那面板结实，枣木面板(或榆木面板)，有半拃厚。就这样连续地剁上三五次，直剁得汗珠横飞，面团光滑，才放入一个大的笸箩中饧上。这是一个壮汉的活儿，那“啪啪”的剁糕声在厨房震天地响，成为整个红白事务一道靓丽的风景。到下油锅炸糕的时候，爷爷双手沾上油，满虎口掐一个，一个一个地从饧过来的面团上撅下来，从掌心滴溜溜地滚到油锅。等到油糕炸成金黄色，爷爷用笊篱从油锅里捞出来，倒入放置到大锅里的一口大瓮里，然后整整齐齐地码好垛好，一层一层，一个挨一个，一圈圈地转上来，中间只留一个胳膊粗的孔，看上去甚是排场讲究。这个瓮里能盛得下五六十斤面的油糕，有的大人家办事要做上两大瓮三大瓮的，每个瓮里能装上二三百个糕。锅里添水到瓮子的三分之一，然后在瓮口上蒙一条旧的干净的毛毯，以防上面的一层风干；同时在水里还得掩上几把糜子秸秆或谷子秸秆，以防水开了溅出来伤人。一切就绪，下来就是火候的问题了。因为是炖，等锅里的水一开，火就要控制到温火。这个确实需要耐心，有些靠不上的吊儿郎当的主儿是万不能担此重任的，要是锅干了缺水了，那满瓮子的糕会烤得铁巴巴硬梆梆啃也啃不动。爷爷会坐到那里，整夜不挪窝，隔半小时二十分加一瓢水，嘴上叼上一根小兰花卷烟，看看水，再看看火，始终不得安宁，直到席面开始，爷爷才退出，整个过程需十多个小时。那糕好啊，从糕瓮里拉出来软溜溜，油啦啦，劲道足，有棱有型，那个胳膊粗的孔里满是炖出来的深绿色的麻油，一上盘子就赢得满堂彩。
爷爷嘴馋，但从不在灶边吃独食。有一年秋上，生产队的一只小羊摔死了，队里决定吃一顿羊肉焖小米粥。焖粥的“肥差”自然而然地落在爷爷身上。等小米粥焖好后，我们兄弟几个馋的直咽口水，爷爷就是不肯给我们吃一小片羊肉。爷爷说：“等队里刨山药蛋的劳力回来再吃，轮不上你们动筷子，靠边站。”其实，爷爷也是馋得满嘴哈喇子，可他坐在炕檐上一动不动，眯缝着眼睛监视着我们，似睡非睡，生怕谁偷吃一口。
爷爷的父亲走得早，在他们兄弟三个中，爷爷明显理亏了似的，做什么都感觉矮人一等。好在爷爷什么事都想得开，在兄弟们面前不争、不吵、不闹，凡事笑哈哈，睁一只眼闭一只眼，一天就过去了。爷爷的舅舅是阎锡山手下的一名军长，有这样的舅舅，在部队上很是吃香。爷爷在军需处，见不得克扣军粮军饷的事，常常与人争吵，很是不得人心。舅舅曾安排他学医，也被他拒绝了，原因是部队上的大夫心黑手辣，要钱不管命，自己宁可什么也不懂不会不参与。在旧军阀部队里，爷爷算得上一个刚直不阿的军人。爷爷没权没势没有得志过，但他并没有因此而受到别人的非议，说爷爷什么都没一套。说实话，爷爷也算是一个读书人，他背过的古诗词不少，张口就能来。他写字是竖写，繁体字，一注一注的，字迹清新大气，十里八村小有名气。
花甲之年的爷爷手里是拿不住东西的。村里“万元户”刚刚冒头的时候，人们的思路一下活了起来，邻村上下做买卖的人常常到我们村四毛地这个大广场来。好吃的爷爷自然是人们眼中的常客。爷爷没有什么在乎上的，凡是他手里的东西，不管多少都能拿得出手，等他手里提上黄瓜、西红柿、韭菜、果子、杏的时候，基本是遇上谁给谁，几根韭菜，一个果子，就连黄瓜也得清脆地一扳两段，一人半截。回家的时候，爷爷手里稀稀拉拉的，也不怕奶奶骂，还振振有词地说：“村里的人可没有欺负咱们。”
爷爷在村里留下一句至理名言，那就是“大米捞饭浇鱼汤，你给老子再不香”。在那物资极度匮乏，“阶级斗争一抓就灵”的年代，爷爷的这番言论自然被冠以“资产阶级腐朽思想”的帽子，并为此脖子上挂上牌子游街挨批挨斗。
1986年重阳节的早上，罹患食道癌近四个月的爷爷，早上起来感觉自己精神了许多，就喊着我的乳名说：“庭裕，今天是登高节，爷爷给你背一首王维'九月九日忆山东兄弟’的诗。”他清了清嗓子朗诵道“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”爷爷是孤独的。或许，爷爷是想他那英年早逝的哥哥，抑或是想他那怀才不遇，生不逢时，抑郁积恶而去世的父亲？听大人们说，爷爷的哥哥小时候特别聪颖好学，十来岁就代父迎来送往邻里乡下走礼，深得人们赞许。失去这样一位好兄长好玩伴，爷爷的郁闷压抑和痛苦可想而知。那天，我清楚记得我在炕头抚摸了爷爷的一下大头，嘴上答应着，就自顾自地跑去吃饭了。等我再过来看爷爷的时候，他老人家已没有了气息。那一年，爷爷六十八岁。
有时候做梦特别想梦到爷爷。他豁达大度，从来不说昨天的事。其实，他受了很多委屈，很多很多。学校里和我一块玩的小伙伴一时性急就叫我“小地主，小地主”，尽管他们只是随口一叫，尽管他们还不懂阶级斗争的残酷性，不懂什么是“地主”、什么是“富农”、什么是“贫下中农”，但从他们嘴里一出，爷爷就变了脸，他那大脑门上青筋突暴，样子凶神恶煞，嘴里也含糊不清地同一些孩子们争辩到：“他不是小地主，他是红小兵！”为此，大人们也没少掺和，有的人就指着爷爷的鼻子说：“就是地主，就是地主！怎么，地主还要吃人？”
爷爷生前没有留下一张照片，不论是单人的，还是合影的。在我印象里，爷爷有一张对襟麻布乳白的短袖照片，他双目仁爱慈祥，我在地下走动的时候，我看着他他看着我。就是这样的一张照片，后来我找了无数遍也没有一点影迹。但我确实知道这张照片在什么地方，哪个相框、哪个位置镶过，本家的几个人都给我印证过。
没有得到爷爷的那张照片，成为我今生最大的痛。
（责任编辑：杨志强）
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（统计日期截止到4月25日，每十天更新一次，阅读量超过1000的作品上榜。）
【依依琴行杯】全国散文有奖大赛征稿启事
为繁荣散文创作，《作家新干线》文学平台决定举办一次全国散文有奖大赛活动，现将有关事项公告如下:
1、征稿范围:全国范围内，向本平台投稿并关注本平台的所有作者。不关注本平台的作者谢绝参赛。
2、题材内容:不限
3、字数：限3500字以内。
4、参赛稿件必须是原创首发，在任何媒体和微信平台发表过的作品禁止参赛。一经发现即取消参赛资格。
5、征稿时间:4月15日起至5月30日止。
6、奖项及奖品设置:
一等奖：一名
奖品：商品价3500元精品紫檀木二胡1把、特制水晶奖杯1只。
二等奖：一名
奖品：商品价2500元精品红木二胡1把、特制水晶奖杯1只。
三等奖：一名
奖品：商品价800元精品签名演奏级竹笛1支、特制水晶奖杯1只。
佳作奖10名，奖品：精美口琴1支。
优秀奖20名，奖品：精美竖笛1支。
7、评奖规则
（1）参赛作品将在本平台择优发表，获奖篇目将从所发表作品中评选。
（2）为保障公平、公正，本次评奖实行评分制。作品在本平台择优发表，计20分，阅读量500以上计10分，1000以上，计20分，以此类推。留言50条以上，计20分，100条以上，计40分，以此类推。阅读量不足500，留言量不足50者不计分。
（3）各项分值所加为初选得分，按得分高低排名，前33名入围获奖。由专家评委根据作品质量进行投票。评委一票为100分，经两轮投票，评出一、二、三等奖及佳作奖，其余为优秀奖。
（4）评委将由本平台邀请知名作家担任。
8、参赛稿件请寄本平台散文邮箱:3118633192@qq.com，参赛作品必须注明“散文有奖大赛”字样，不注明者不与评奖，每一位作者仅限一篇作品参赛。
9、本次有奖大赛所有奖品及其他活动费用由山西垣曲“依依琴行”全额赞助。