突然想吃锅包肉
2016年的最后一餐，吃点什么，才能隆重告别这一年呢？
一家人展开了热烈的讨论，八合里牛肉火锅、海鲜大餐、牛排、海南羊庄、小南洋东北菜、还是韩国菜、日本菜？我没有多说话，因为知道这样的讨论一定是没有意义的。果真，对面的两个人讨论了一个小时，各自对着手机查看大众点评网、美团，从南山的餐饮店，讨论到福田，还是没有决定下来吃什么，去哪吃！这就是民主啊！相对于这种自由散漫的民主，我更喜欢中央集权，最好有一个人决定去哪吃，吃什么，义无反顾地冲过去，反正好吃是应该，不好吃就可以趁机讨罚，全无我责任！
终于定下来，打车前往华侨城，至于吃什么，沿路看了再定。自从华侨城转型为创意产业园后，周边的特色餐饮店如雨后春笋，接连不断，好吃的确实有，价格太贵！有一段时间，我吃遍了那里。这两年少了去，当然与口袋中的银子越发不争气有关。
虽然已是冬月，经过的帅哥美女却着了清凉的衣衫，有露肩的、裸腿的，还有穿了短袖的，真是好身体！
一直喜欢有设计风格的店家，哪怕餐品一般，坐下来也觉得赏心悦目，心旷神怡，城市这么大，能够找到一家喜欢的餐饮店，并不容易。T馆占地面积颇大，菜品精致，价格死贵，可是环境真是一流，凉凉夜风下，对着清幽的景致，清雅的装修，总让你以为自己也跟着雅致起来。吃惯了粤菜的人，总难对西餐感兴趣，一样的，吃惯了北方大鱼大肉的肠胃，也对极精致的菜品没有渴望。对着鱼呀虾呀菌呀鸡呀，突然想起东北名菜——锅包肉，对着清凉的夜风，几乎滴下来泪来。
年少时，吃肉的机会虽多，吃一整片过油瘦肉的机会却不常有，一定是过年的时候，才有年度大菜——锅包肉登场。锅包肉一定要选里脊肉，切成七八厘米长，5、6毫米厚，滚上鸡蛋、土豆淀粉，过两次油炸，再烧热油，加入葱、姜、胡萝卜丝，再将调好的白醋、白糖、盐、淀粉汁烧热，淋到炸好的瘦肉上，最后摆上香菜，端上台来，就是一碟香酥脆嫩、酸甜可口的女士最爱大菜。
离家渐久，吃到正宗东北菜的机会并不多，深圳人最爱改良，但凡进了深圳的东西，不改进一下总觉得对不住广大市民，这不，吃过几家的锅包肉，不是加了蕃茄酱，就是加了酸梅酱，更加一家出格的，竟然加了整片的柠檬，以为这是中西合壁，高端大气的节奏，却几乎吃哭了思乡的老人。 有一些东西，保持原样很重要，就像古董，加一笔减一画，皆是破坏。有一些人，哪怕苍老了容颜，却一直常驻你心，哪怕他逝去了，那些音容笑貌，还在你的脑海里徘徊。突然想起老同学，轻轻地叹息一声，饮尽杯中的酒，又一年过去了，我们依旧，没有重逢！
珍惜！珍重！
