传承百年美食『老北京景泰蓝涮肉』,南阳仅此①家!京味爆肚,更是一绝!

有一种美食,传承百年,在热气氤氲间,依旧让人怦然心动。一群人围坐着,清水沸腾之时,夹起一片嫩羊肉,轻轻涮两下,吃到嘴里,鲜嫩香甜....
景泰蓝,正名“铜胎掐丝珐琅”。中国非物质文化遗产之首,北京工艺品的四大名旦之一,在古时专供皇帝御用,如今在南阳也能吃到,帝王家的同款火锅!

为了还原京城味道,这家店不惜重金打造,老北京景泰蓝铜锅。典雅雄浑的造型、繁富的纹样、清丽庄重的色彩,在这里吃火锅,是一种享受和荣耀!

这里的锅底,都是使用农夫山泉水,上桌后往锅里加上满满的矿泉水,使汤底自带甘甜。艺术品+山泉水的配置,在南阳仅此一家。

景泰蓝铜锅的锅底,以清汤为亮点,清水一盏,葱姜二三,配少许枸杞、大枣、紫菜。看上去无色无味,吃起来却让人欲罢不能。

吃多了火辣辣的川味火锅,景泰蓝铜火锅的清新鲜美,更让人上头~!三月抱春,花红柳绿,更适合来一锅鲜美的清汤。

精致小锅·多种口味

为了让吃货们吃的更满足,店里还有四种口味小锅:藤椒锅、麻辣锅、番茄锅、清汤锅,根据个人不同口味,任意选择。

传统老北京清汤锅底,全靠蘸料出味。所有能让味蕾臣服的美味,都在这一份份蘸料里。芝麻酱是灵魂,与其它蘸料一起吃,味道更棒~!

特级极品羊排肉

吃景泰蓝铜火锅,只点羊肉和牛肉,就是最佳的组合。而且肉片必须要薄、鲜、嫩,涮两下就能开吃!
羊肉选用的是内蒙草原羔羊,专吃野韭菜长大。半肥半瘦分布均匀,肉质鲜美,不腥不膻,涮30秒钟即熟。
肉好来自草原,鲜香因为清汤!这可是妥妥的鲜嫩担当,入口柔嫩多汁,再有蘸料的独特滋味加持,每一口都醇香难忘。

秘制上脑牛肉

上脑牛肉是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉。肉质细嫩多汁,脂肪均匀,口感绵软,脂肪低,蛋白质含量高。
紧致弹嫩的新鲜牛肉,切的薄厚均匀。让嘴刁的你,一口尝出和普通牛肉不一样的鲜香口感。不愧是秘制上脑牛肉!

内蒙谷饲雪山肥牛

谷饲牛,是小牛食用牧草到一定体重后,开始喂食谷物饲料育肥。为了确保牛只摄入营养均衡,谷物饲料含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成份。

入锅之后的谷饲肥牛,肉香味会更加浓郁,蘸上芝麻酱蒜蓉,吃起来软香味美。如果你喜欢吃牛肉,一定要来上一份谷饲肥牛,超满足!

内蒙谷饲雪花三角牛腩

谷饲三角牛腩,肉质细嫩、浓郁、醇厚。看起来鲜红欲滴,饱满丰腴极富弹性,雪花纹理均匀分布在肌肉组织里,细嫩到可以入口即化。

在清汤里翻滚30秒,就可以捞出,尽显牛腩的原汁原味,软嫩细腻,肉质浓香紧实,还能感受到劲道口感~!

内蒙谷饲独享肥牛


独享肥牛,很奇怪的名字。问过服务员才知道,原来这份看上去有点肥腻的肥牛,吃过的人都会赞不绝口,恨不得独自享受,所以叫独享肥牛~!

看上去肥油不少,吃起来却一点也不腻,醇香可口。这样的口感和味道,一个人就能吃完一盘,名副其实的独享肥牛~!

京味爆肚

北京最有名的名吃,就是京味爆肚与北京烤鸭。论起北京最悠久最兴旺的小吃,爆肚绝对是其中的佼佼者。

京味爆肚,人气一直居高不下。基本是每桌食客入座的必点招牌菜,人气口味兼具的它,当属C位出道。

原生态的牛肚经大厨之手加以烹调,瞬间就成了一道饭桌上的美味。原汁原味的牛肚,配着秘制蘸料,健康又新鲜。



老北京炸酱面

老北京景泰蓝涮锅+京味爆肚+老北京炸酱面,满满的京城味儿。这一碗面里,有甜、有咸、有嚼头,因为这一碗面里,浇头太诱人~!

由于炸酱面是民间家常饭,所以没有正宗不正宗之说,只有好吃不好吃之分。就连北京人家里的炸酱面,每一家也都不一样。

吃炸酱面不能细嚼慢咽,夹上一筷子大口嚼。酱的咸度适中,搭配劲道滑爽的面条,点缀着肉末的细腻软糯,这个味,中!

老北京景泰蓝涮锅

河南的景泰蓝老北京涮锅,本来就不多,更何况在南阳。遇见这样一家『老北京景泰蓝涮肉』,有种在一堆麻辣锅中,突围而出的舒心快意!

百年美味,传承自北京,融合了南北方的柔情侠骨。一个个景泰蓝铜锅在桌上整齐摆放,在古色古香的环境里,有种穿越北京城的错觉。

在这家店里,每天水汽氤氲,滚煮小锅,红绿白鲜一锅美好。慕名而来的食客们,有说有笑有美食。那气场,只要想象一下,就足够热闹。
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