闽北菜可细分为浦城系、建瓯系、南平系三种...

闽北菜可细分为浦城系、建瓯系、南平系三种类型，其中浦城系和福建其他地区口味迥异，辣度非常高，光泽菜也首当其冲。所以在福州喜欢光泽菜的人可能不算多，但餐厅却不少。【光泽辣味馆】在福州却很有知名度，且生意异常火爆，可以说一到饭点，你来这找不到位置。这周五晚上应好友邀，品味新春时令菜，满满一桌好菜，觥筹交错，欢歌笑语，甚是尽兴。这家做光泽菜地道的老店（早年是开在武警医院边上），除食材好、口味更是首屈一指，在福州算是姣姣者了。炒猪肝、炒黄鳝、炒大肠、炒猪油渣、甲鱼焖海鳗、煎煮稻花鱼、罗汉肉焖荷包蛋、和平豆腐、黄粿、爆炒茶树菇、清炒小萝卜等等，都是下酒下饭的特色菜。有些菜菜单上有，有些菜属于隐藏菜，可根据熟知程度加点或创意，是不是有些任性。但这就是老彭，独一无二的老彭，我们心目中所爱的老彭。地址：金山金岩路56一7（马榕小区正门对面）。备注：第一盘叫青豆章鱼吸盘。