精选美食：金枪鱼蔬菜卷，丝瓜酿肉，乳汁花菜，鸡肉松的做法

金枪鱼蔬菜卷

材料：金枪鱼罐头，河粉皮，鸡蛋，青椒，胡萝卜，食用油，蒜蓉，生抽，醋，洋葱。

做法：

1、胡萝卜切细丝，青椒切细丝。打开罐头盖，将罐头连罐放在明火上小火慢慢加热至滚开。

2、锅内放水烧开，加一点油，盐后放入胡萝卜丝焯熟。捞起焯熟的胡萝卜丝，再放入青椒丝焯，这青椒丝稍焯软断生即可捞起。

3、将两个鸡蛋打散，锅烧热，放油放入蛋液摊成蛋饼。将蛋饼稍晾凉，切丝备用。摊开河粉皮，将各种材料铺在粉皮上面。

4、将粉皮松松的卷成杂蔬卷切段。烧热油，爆香蒜茸和洋葱，加生抽，醋调好味即成醮料。金枪鱼蔬菜卷摆盘即可沾醮料食用。

丝瓜酿肉

材料：丝瓜1根、肉末150克、香葱1根、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白糖10克、玉米淀粉10克、盐2克

做法：

1.肉末加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙蚝油和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟，丝瓜去皮切成小段，用不锈钢勺子将丝瓜中间挖出半圆，将挖好的丝瓜放入盘子中，在每个丝瓜上撒上少许盐，将腌好的肉末挖成小球型，放在丝瓜上，稍稍按结实，将盘子放入蒸锅中，蒸十分钟。

2.八克玉米淀粉加少许水搅拌均匀，水淀粉放入锅中，加二汤匙生抽、一汤匙蚝油和十克糖大火烧开，搅拌至浓稠，将煮好的酱汁淋在肉末表面，撒上葱花即可。

乳汁花菜

材料：

花菜、小葱、蒜、香菜、腐乳、油、白糖、蚝油、花椒

做法：

1.花菜切成小块，洗干净备用。

2.锅中加入适量水，水烧开后，放入花菜焯水2分钟，捞出备用。

3.葱、蒜、香菜分别切碎。

4.取一只碗，放入腐乳、白糖、蚝油，搅拌均匀。

5.锅中倒入适量油，油烧热后，放入花椒、葱、蒜，炒出香味。

6.将调好酱料、适量水，放入锅中，炒匀。

7.放入花菜、香菜末，翻炒均匀即可。

鸡肉松

用料

鸡胸肉一块；柠檬几片

做法

准备一块泰森鸡胸肉

剔除鸡胸肉的膜和多余脂肪，并将其切块

宝宝还小，还不能吃任何调料品，加入几片柠檬腌制个15分钟去去腥

拿出柠檬，先冷水入锅将鸡胸肉煮一遍撇去浮沫，重新倒入水将鸡胸肉煮熟

取出鸡胸肉晾凉

放凉后放入保鲜袋用擀面杖敲碎成肉丝

倒入碗里，敲不碎的用手将其撕成条

放入不粘锅中炒干其水分

炒制半干状态加入辅食机中，将其打碎成肉松

再将其倒入锅中炒制干的状态

待完全冷却后装入容器放入冰箱冷藏保存，不添加任何防腐剂的鸡肉松就完成啦