预防冠心病 莲藕玉米排骨汤 护心降血糖 多吃玉米没烦恼

　　玉米水防感染。

　　人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。

　　玉米须能降糖。

　　除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取23个玉米梗，加小麦50100克，水煎服。

　　做法：

　　1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

　　2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

　　3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

　　4、炖至熟烂，加入盐调味。

　　5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

　　小贴士：

　　1、玉米宜选嫩玉米、不但易熟，而且成汤口感软嫩、有清甜味。

　　2、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜。