人参果和人参有关系吗?

提起人参,相信大伙都很熟悉,甚至还可以罗列出各种各样的人参,如长白山人参、西洋参、高丽参、林下参等等,但你听过人参果吗?

提起这人参果,在大伙的印象中,多数会想起西游记中吃了长生不老的那人参果,但是生活中常见的人参果,它到底和人参又有什么样的关系?

我们常见的人参果,学名为香瓜茄,原产于南非洲,上世纪70年代引进我国,主产区在甘肃和安徽。其实,这人参果和人参是没有任何关系的,只是商家为了更好的销售,取了一个吸引人的名字而已。

人参果清香多汁,腹内无核,具有生精止渴的作用,是一种营养较为全面的果蔬两用的食材。

目前吃的人参果多数都是经过嫁接培育,甜味十足,通常作为水果食用,但在早期的时候,人参果是作为蔬菜来进行烹饪,可以用甜度较低的人参果和肉片在一起煸炒,也可以单独用人参果炒菜食用,味道也挺不错的。

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