大樱桃的噩梦：140万吨将上市，价格降到9元，红灯亮起“红灯”？

01、140万吨大樱桃将上市

提到大樱桃生产大国，大家可能会想到智利、新西兰、美国，其实最大生产国本是土耳其，然而2016年时我国的大樱桃种植面积就达到了270万亩，年产高达70万吨，成功超过土耳其，成为第一大生产国。

到了2017年时，我国种植面积就突破300万亩，产量也突破了140万吨，一年就大涨57%，可谓惊人。至于为何大樱桃产能扩张这么快，还因大樱桃为果农们提供了实实在在的收益，一亩地轻易就可赚上万元。

不仅露天大樱桃面积多，近年来大棚大樱桃的栽种面积占比也达到了10%。今年2月份刚上市时，温室大樱桃卖出了400元一斤的天价，但很快就跌到200元一斤。

然而，正是种植面积的增多，大樱桃的价格也开始了加速下滑。原本露天大樱桃刚上市时零售50元以上，但到了18年时零售就跌到30元左右，之后每年价格都不理想。再说前面的温室大樱桃，4月份时就从400元跌到30元一斤，跌幅可谓之大。

其实2020年时，美早大樱桃最低已探底8元一斤，而产地价最低也已跌至3元一斤。烟台的美早大樱桃行情也普遍跌到10元左右，整体行情不尽人意。

那么2021年大樱桃市场是否会扭转颓废的局势？

目前来看，希望渺茫，从最新数据来看，今年种植面积高达370万亩，其中山东、大连、内蒙、黑龙江、云贵川、西藏、新疆等都是主产区，遍及23个省市，其产量预计为140万吨，且会在5-6月集中上市。

在几年前露天大樱桃还是烟台、大连一家独大，如今却遍地开花，这也是大樱桃行情降价的主因。而露天大樱桃的上市时间比较集中，一般5月上中旬迎来早红宝石，中下旬迎来红灯大樱桃，6月份将迎来美早大樱桃，7月份部分晚熟大樱桃上市。

02、价格低至9.98元

如今正是红灯大樱桃上市季节，山东烟台的果农也开始紧张忙碌起来，大家早早就将成熟的果实采摘下来，期待能卖出更好的价格，而越早上市卖价越高。

然而，在果农们期待的同时，市场上的大红灯樱桃行情却“低开低走”，如今才不过5月22日，不少超市里已卖出了10元左右的低价。例如，笔者所在的胶东半岛，超市里上新价直接给出了9.98元/斤的低价，这让人匪夷所思。

以往现在这个时候，红灯零售价普遍在25-30元一斤，次点的也要20元一斤。然而，如今却探底10元，可想而知地头收购价有多低。

笔者本以为我们家乡是大樱桃产区，因此超市卖价比较便宜。但笔者一个江苏的朋友，她们那超市里红灯大樱桃也才卖出了13.9元一斤， 这样的价格相比往年直接“腰斩”。

然而，即便价格便宜，红灯的销量也不是太好。原来，对于爱吃大樱桃的人来说，他们眼里的红灯只是光有颜值没有口感，吃起来并不太好吃，比较酸涩，很难入口。

确实，红灯大樱桃有“水果钻石”之称，它作为一种早熟品种，其果实个头比较大，单果重9.6g，最大13g，果皮为深红色，成熟后为紫红色，果形为肾形，肉质比较柔软细腻、肥厚多汁。

早在80年代时，人们就开始疯狂进行种植，其疯狂程度不亚于今天对“美早”的喜爱程度。然而，如今的红灯大樱桃还是被时代所淘汰，近年来负面评价太多，商贩已不愿意收购红灯，电商更是敬而远之。

2020年大樱桃价格就暴跌，被很多人成为最坎坷艰难的一年，但是2021年大樱桃价格却再度下跌。

至于为何，还因红灯果肉软，很难长时间储藏，也无法长途跋涉，因此电商买卖比较困难，动不动就会坏掉。而对消费者而言，红灯大樱桃吃起来“没有筋骨”、“酸涩”、“不太甜”等等。

正因如此，如今的红灯大樱桃口碑崩塌，也难怪刚上市就卖出了9.98元的低价。如今的红灯大樱桃亮起“红灯”，也让人反思，为何曾一度疯狂追捧的大樱桃会沦为“价格暴跌”的局面？

其实，市场中所见到的红灯，多半是7-8成熟时采摘的，为的就是弥补它难储藏的缺点，但原本红灯就“酸甜”交加，早采只会让它的酸度更高一些，且此时的红灯颜值也不高，“红里透白”，口感差。

反而，如果等红灯大樱桃完全成熟，那就会甜中带酸，吃起来还是非常爽口的。正是红灯难储运的特点，导致果农早采，却没想害死了这个品种。

如今越来越多的果农已选择放弃红灯这个品种，不少人也在拼命砍树，它的种植面积也在逐年下滑。也对，再继续种植下去，根本就赚不到钱，还不如早点选择更受欢迎的品种。