芹菜拌腱肉的做法
清脆爽口降压
作者: 健中美
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
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1/11 将猪腱子肉洗净，沥干水分
2/11 葱切段，姜切片
3/11 腱子肉放高压锅没过水，放葱姜八角，料酒，盐；
4/11 入高压锅压制，上气后用中火，压10分钟
5/11 自然排气后，取出肉晾凉
6/11 把肉切成条备用
7/11 芹菜去叶，掰开洗净，入水焯一下
8/11 芹菜变色后捞出冲凉
9/11 芹菜切成寸段大蒜切成碎末和腱子肉混合
10/11 把混合的芹菜肉添加盐，生抽，香醋，味精，香油拌均即可
11/11 成品图
小贴士
芹菜焯水时，水里加点盐和油，焯好的芹菜翠绿清脆
作者: 健中美
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