不用配粉简单水果味钵仔糕

天气越来越热了,想念之前学校旁边1元1个的钵仔糕,一口一个太好吃了,今天小编给大家分享一个水果味道的水晶钵仔糕,不用配粉简单好吃,

首先准备300克马蹄粉,加300毫升清水,比例1:1给它化开,搅匀以后做好再过滤一遍,里面会有一些小颗粒,锅里倒入50克白糖,加300毫升清水开大火把它煮沸,趁水沸腾的时候快速倒入粉浆里面,调成生熟浆,这一步是关键哦,接着准备一些自己喜欢吃的水果,我准备了三个百香果,一个火龙果,米浆分成俩份,切开百香果

掏出里面的果肉,这个味道比较经典,酸酸甜甜的,直接倒进米浆里搅拌均匀,火龙果也是把里面果泥碾碎加入一些柠檬汁,柠檬汁可以防止火龙果蒸熟后变色哦,也倒进米浆里搅拌均匀,这样俩种水果味的就准备好了,

接下来倒进小碗里,原味的钵仔糕底部铺上自己喜欢吃的干果,葡萄干蔓越莓等都可以的,倒上白色米浆就好了,不要倒太满了八分满就可以了,接下来水开放进去转中火蒸10分钟,看到碗里没有白心基本上就可以了,已经熟透了 出锅,这样我们水果味的水晶钵仔糕就做好了,刚出锅的时候表面会粘手,一定要等凉透了再蜕膜,做出来的颜色非常诱人,好看,而已吃起来也特别清爽,我用的是马蹄粉口感偏Q爽,想要吃软一些的可以加一些木薯粉进去中和,冷却后用牙签跳出来就可以了,喜欢吃钵仔糕的赶快收藏起来试一试吧

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