患癌的人越来越多？这3种食物尽量少碰

现在人们的生活变得越来越好，生活质量有了很大的提高，出现了各种奇奇怪怪的食物，比如各种网红辣条、 麻辣拌 、关东煮、臭豆腐、炸串等等被称为垃圾食品的东西。人们对这些新颖的食物感到好奇都跃跃欲试，想体验一下不同。但是在尝试的同时，都不去考虑身体健康的这个问题。

如今人们患癌几率大大增加，癌症这个词语频繁地出现在我们的世界中，癌症是很可怕的，如果早期发现还有治愈的可能，但是一旦到了中晚期就被称之为绝症，治愈的可能基本为0.而在我们的食物中有些是会致癌的，你了解过这些食物吗？

臭豆腐是一大致癌食物

“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的代名词。臭豆腐是怎么制成的你了解过吗？臭豆腐是由豆腐发酵而来的，在发酵过程中很可能会受到污染，产生霉变，并且会产生一些不太适合于身体的微生物，这些不太好的微生物也很容易产生 黄曲霉素 ，黄曲霉素是著名一种致癌物质，如果人们经常食用它，人们患癌的几率会大大增加，影响人们的身体健康。

腌制品也是致癌的一大因素

老一代人很喜欢吃自家做的腌制品，那是由于在过去一些时节没有足够的食物去吃，他们就会选择在一些食物丰收的时候储存一些，在没食物的时候吃，满足身体的多种需要。慢慢的这就形成了一种习惯，逐渐留存下来。但是现在的腌制品变得较为人们喜爱，还有一个原因那就是，腌制的食物经过时间的发酵，配方的改良，变得越来越好吃。多被人们食用作为下饭菜，老少皆宜。

但是腌制品制作需要大量的盐，人们食用盐过多的话会导致心血管疾病的生成，影响人们的身体健康。所以长期食用腌制品，就会导致体内的盐分过多，容易产生高血压，对心脏也会有不好的影响，另一方面是因为食物在腌制会产生大量的 亚硝酸盐 ，亚硝酸盐是一种人们熟知的致癌物质，如果人体摄入亚硝酸盐过多，容易患癌症。

发霉食物不要吃

很多人秉承着勤俭节约的美德，不希望浪费食物，所以当食物发霉的时候，人们也会为了节省把它们给吃了。但是发霉的食物对人们的身体是有害的，千万不要吃，发霉的食物里常常有大量的霉菌，这些霉菌会影响消化道的消化效率，导致消化道菌群混乱，拉肚子甚至是食物中毒，引起 急腹症 等肠道疾病。发霉的食物中还含有很多的黄曲霉素，这种霉素是世界公认的致癌物之一，吃的食物中常含有黄曲霉素，会引起多种身体器官的癌变，是很严重的，影响人们的身体健康，所以发霉的食物千万不要吃。

那么，我们想要预防癌症需要吃些什么食物呢？

西红柿很营养

西红柿里有其他蔬菜里没有的番茄红霉素，它能够消灭一些促成癌细胞生成的自由基因，减少癌细胞的产生，起到预防癌症的效果。

多吃绿色蔬菜

绿色蔬菜包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等，蔬菜的绿色越浓绿氧化剂含量也就越高，越能防癌、抗癌。所以要多吃绿色蔬菜来预防癌症。

多吃豆类食品

大豆中含有5种以上的抗癌物质，可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散。所以，食用豆类食物对我们身体的好处是非常大的。

谷类 食物是人身体的必须品

玉米、荞麦、莜麦等谷物，这些谷类含有人体所必需的 维生素 、纤维素、微量元素等多种元素，容易被人体吸收，并且还含有抑制癌细胞增殖成分，多吃谷类可加速肠部蠕动，抑制大肠癌因子的产生，降低身体对胆固醇的吸收。

臭豆腐、腌制食物、发霉的食物等等，这些食物都是致癌的垃圾食物，尽量少吃或者不吃，它对我们的各个器官都会产生或大或小的损害。要多吃西红柿、豆类食品、绿色蔬菜等食物，这些食物不仅健康，而且还可以抑制癌细胞的产生，对身体的益处多多。