农村一宝,小时候常吃,现更受欢迎一斤50元,人工种植才满足需求

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在农村,家家户户都种着一种树,你可能不知道,它还是一直种美味的食材。有时候走在街上,你就会被街两旁的每次大概到四月谷雨时节,香椿树便慢慢开始长出了芽儿,芽儿上还有许多细小的绒毛,让它看起来格外可爱。等着芽儿长一长,便可以做成各种各样的美味。
犹记得小时候,院子里栽了一棵香椿树。它刚刚发芽的时候,嫩绿的、紫红的小嫩芽看起来十分可爱,于是我和小伙伴便欢喜的折下了几枝。可是等母亲回来的时候,看见院子里香椿树的惨状,便将我骂了一顿。看着母亲小心翼翼的培育着那棵树,我不禁很好奇。后来母亲告诉我,她小时候物质条件不好,外婆要辛辛苦苦的拉扯着几个兄弟姐妹长大,但是饿肚子也是经常的事情。那时候最开心的便是每年谷雨前后,香椿芽如雨后春笋般冒出来,他们几个兄弟姐妹便一块儿摘一篮子,让外婆做给他们吃。后来等到院子里的香椿树长的差不多的时候,我也和母亲一块儿摘一些香椿芽,让母亲做给我吃。
不得不说,香椿树是极美的。它刚刚发芽时,嫩嫩的芽是紫红色的,在阳光的照射下,晶莹透亮,后来随着叶子的渐渐长大,它的颜色又变为绿色。而香椿木材黄褐色,还带有一圈圈华丽的纹理,简直是树界的颜值担当,它还有着"中国桃花心木"的美誉。
香椿芽的营养价值也很高,它含有丰富的蛋白质、维生素以及铁钙磷多种营养物质,这些都是对于我们来说必需的营养物质。炎炎夏日,大家的胃口会变得不是很好,对于那些油腻的食物往往有些抗拒,但是香椿芽就是一个的不错的选择,它正好可以缓解油腻,开胃健脾。
香椿不负它的美名,远远的就可以闻到一股香味,它可吃起来清脆爽口,吃完后唇齿间似乎还留着那一股香味。炎炎夏日,劳累一天后来一盘凉拌香椿芽,齿间的脆、舌尖的香似乎消去了一整天的疲惫。当然,优秀的食材怎么能只有一种吃法,香椿也可以烹饪出许多让人赞不绝口的美味佳肴,例如将它切成沫儿,配上些许调味料,在和已经准备好的豆腐丁拌在一起,那便是顶好的美食。还有香椿芽炒肉丝、香椿炒鸡蛋、椒盐香椿鱼等等,简直各具特色,让每一个吃货都向往不已。真不愧是"树上蔬菜"啊!
现在香椿更受欢迎,到城里一斤能卖到50元!也出现了很多人工种植的大棚,很多农民也因此致富。
了解到这些,你是不是很心动呢,或许现在生活条件好了,城里面很少看见香椿树,但是这并不妨碍我们把它端上我们的餐桌。其实在不少地方,都会有买这种长得好、营养价值高的香椿芽,不妨买来尝一尝吧!或者在春天来一波农家乐也是可以的,亲自去感受一下采摘香椿芽的乐趣吧!
偷偷告诉你,简单的食物背后都有不简单的价值,香椿芽就是这样,它还具有抗衰老抗氧化、养发生发的功效,爱美的女孩子有机会的话快尝尝吧!
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