火遍大街小巷的蛋卷，学会了这个，就能在家给娃做健康小零食了

经常在街头看见有小摊贩卖这种蛋卷，说实话从老远就能闻到蛋卷的奶香味，我一个大人都有点抵抗不了，更别说孩子了，可是总担心外面卖的蛋卷这么香，里面会不会有添加剂，总是不放心让孩子吃，干脆自己在家做，味道竟然一点也不比外面的差。

食材：鸡蛋4个 中筋面粉120g 细砂糖80g 盐2g 无盐黄油80g 柠檬汁3ml 黑芝麻粒适量 鲜奶10ml

鸡蛋打入盆中，并且打散

加入白砂糖

黄油隔水溶化后，和鲜奶一起加入蛋液中

面粉过筛后加入蛋液一起搅拌

然后加入柠檬汁和黑芝麻，一起搅拌均匀，然后静置三十分钟左右，让柠檬汁慢慢吸附掉蛋液中的腥味。

盛一勺蛋糊倒在蛋卷锅上

上下一合，把蛋糊压平、压扁

一面烙好后翻个面继续烙

然后用筷子一卷，蛋卷就成型了

家里没有蛋卷锅的亲们不用着急，有大铁锅一样可以完成，请看如图的操作方式

这一组是用铁锅烤出来的蛋卷，一样好吃哦。