南瓜熟了，教你在家自制南瓜饼，色泽金黄，外脆里糯，孩子超爱吃

蔬菜的种类很多，但绝大部分都只能在鲜嫩的时候食用，一旦成熟后就不适合再吃了，而南瓜不同，早期的南瓜表皮是绿色的，可以炒着吃，成熟后的南瓜外皮黄色的，不再适合炒着食用，但是却可以做成其他的美食。

成熟后的南瓜内瓤和瓜皮都是黄色的，口味偏甜，因此，相比于其他的蔬菜类，南瓜的优点更多，吃法也更多，成熟后的南瓜可以直接当主食，也可以做成变成菜肴，与大米一起熬成粥也是不错的选择。

南瓜与面食也是不错的搭档，南瓜馒头也是我们家经常食用的。不过，最爱的还是南瓜饼，将南瓜和糯米粉相结合，南瓜的香甜配合糯米的软糯，外皮酥脆，内在软糯，吃起来更享受！

【南瓜饼】

所需食材：南瓜1000g、糯米粉250、白糖30g、白芝麻适量、油适量

做法步骤：

1.准备好所需要的的食材，南瓜是自己家种的，水润多汁。

2.将南瓜籽和瓤挖干净，去除南瓜皮。

3.将南瓜切成小块状，放入锅中蒸。

4.蒸熟后取出，倒出多余的水分。

5.将糯米粉适量的倒进南瓜里，搅拌后加入适量的白糖调味。

6.揉面团，看面团的软硬程度少量多次添加糯米粉，直至可以揉成光滑不粘手的南瓜糯米团。

7.再将面团分成均匀的等份，并搓圆。

8.每个小面团按压成饼状，放上白芝麻。

9.锅中放油烧热后，放入南瓜饼用小火慢煎，一面煎熟后再翻至另一面煎。

10.煎成两面金黄即可出锅，喜欢酥脆口味的朋友，可以多煎一会，待有壳后盛出。

11.将盘中放吸油纸，吃的时候便不会有油腻感了。

好了，南瓜饼的做法就分享到这里，喜欢吃的朋友抓紧试一试吧！如果您还有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！