番茄金针菇肥牛卷:酸甜开胃超下饭,好吃到连汁都不剩
金针菇番茄肥牛卷
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肥牛卷不只可以吃火锅,这样做提神开胃、酸辣爽口,特别适合夏天没有胃口的你,快开跟我一起做吧!
用料:
肥牛250克,金针菇一把,西红柿一个(大),番茄酱2勺,姜蒜适量,生抽一勺,蚝油一勺,盐、鸡精适量,青红椒各一根,泡椒三个,香葱两根
金针菇番茄肥牛卷的做法:
肥牛卷取出,娃娃菜洗净切丝,金针菇去根洗净撕小朵。
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西红柿放碗里,开水冲烫两分钟,去皮。
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去皮后切小丁。
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香葱、姜蒜、泡椒、青红椒切碎,两勺番茄酱备用。
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水开下肥牛卷,煮至变色,撇去浮沫。
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捞出备用。
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起锅烧油,下姜蒜,炒出香味。
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下西红柿丁。
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炒至糊状。
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加适量清水,加两勺番茄酱。
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一勺胡椒粉。
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一勺生抽。
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一勺耗油。
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一小勺盐。
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下金针菇、娃娃菜,煮两分钟。
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下肥牛卷、青红椒、泡椒,煮开即可。
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盛盘,撒点葱花装饰一下。
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成品
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