这菜家人都喜欢,简单易学只需10分钟,吃了还想吃,特下饭过瘾
在中国可以吃到很多的美食,怎么吃都不会厌烦,随意搭配,非常百变,很多人可以说是“食肉动物”,每次吃饭没有肉是不会开心的。说到吃肉的话,中国人常吃的肉就是猪肉了,下来就是牛肉,牛肉的价钱稍微贵一些,一般情况下,买的人少一点。
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但是有时想吃牛肉的时候,会去零食店买点牛肉干解解馋,因为自己做牛肉的时候,怎么也做不好,经常都是发硬的状态,很难咬,并且也不怎么入味,一直都没有想好怎么烹饪,这样的话不会烹饪,牛肉就会造成浪费了,所以很多人经常有想吃但是不敢买的尴尬局面。牛肉的营养成分特别高,脂肪含量低,蛋白质含量高,并且有独特香味,深受人们的喜爱,今天就给大家介绍一下怎么自制牛肉干。
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自制牛肉干做好后,味道很好,越嚼越带劲,大家一起来看看吧。
所需要食材:牛肉适量,白芝麻(熟),干辣椒,姜片,炖肉包,食用油,盐,料酒,白糖。
1、将牛肉在清水里面泡出血水后,多次清洗干净,再将干辣椒切成细丝,姜切成片,炖肉包在超市买。
2、在锅中加入适量的水,放入姜片和料酒,再放入牛肉,把炖肉包放进去,开大火煮开,撇出肉出来的浮沫,在再锅中浸泡,最后牛肉切成条状。
3、在锅中加入多点的食用油,将油烧制七八成热,放进去姜片,把牛肉条放进去,把火调成中火,在锅中煸炒,煸出牛肉的水分,盛出。4、在锅中留一点油,把干辣椒放进去进行翻炒爆香,再将牛肉干放进去翻炒均匀,加盐和白糖,口味自己调。
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5、翻炒均匀后,再撒上一些白芝麻,就可以盛出了。
这样一盘美味的自制牛肉干就做好了,家里人都喜欢吃,非常简单易学只需10分钟就可做好的一道菜,怎么吃都不觉得腻,特别下饭,棒极了!大家也来试一试。注意在做之前,要先将牛肉卤一下,这样的话,牛肉就不会出现腥味,并且牛肉会吸收料包的香味,在煸的时候,牛肉会更香。在家自制牛肉干的时候,不用放太多的调料进去,稍微加点盐和白糖提味就好了,这样才能保留牛肉原来的味道。
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