教你自制红薯淀粉，百分百纯正无添加，可以用来做菜，点心、粉条

导读：教你自制红薯淀粉，百分百纯正无添加，可以用来做菜，点心、粉条

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。淀粉种类繁多，其中红薯淀粉大家并不陌生，平时用来做水淀粉勾芡，做小点心，粉条等等。红薯淀粉营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素，食物纤维等，所以在众多的淀粉种类中最喜欢用的就是红薯淀粉。今天就教你如何在家里做红薯淀粉，主要原材料就是红薯，不需要任何的添加剂，做到百分百纯正无添加，干净卫生，而且做法简单，一看就会。

做法：

1，准备好10斤红薯用削皮刀去皮，去皮后清洗干净切成小块，如果能买到白心红薯最好，出粉率会更高。

2，把切好的红薯分次放入料理机中，多加入一点清水打成细腻的红薯汁。

3，准备好一个干净的纱布，把打好的红薯中汁倒进来，用力地攥出汁水，尽量挤干净一些，挤出来的水就是淀粉水，淀粉水可以分离出来红薯淀粉，剩余的红薯渣放入一个盆中备用。

4，红薯渣的盆中倒入清水，水要没过红薯渣用手搓洗，这一步是为了把红薯渣里面的淀粉清洗出来，再用干净的纱布把汁水过滤出来，按照上面的步骤把红薯渣清洗三遍。

5，把洗出来的淀粉水放入盆中，静置3个小时，把淀粉水里面的淀粉沉淀下来。

6，3个小时以后我们可以清楚地看到盆子的底部出现一层白白的物质，这些物质就是沉淀下来的淀粉。

7，把上面的水倒掉，把淀粉用勺子挖出来，放到一个篦子或者托盘上，用勺子压碎放到阳光下暴晒一天。

8，把晒干的红薯淀粉装到一个袋子中，用擀面杖来回的碾压，压得越碎越好。

9，压碎的红薯淀粉过一下筛子，这样做出来的淀粉会更加的细腻。

10，把做好的红薯淀粉装到一个无水无油的密封罐中，更方便储存。这样做出来的红薯淀粉百分百纯正无添加，可以用来做菜，点心、粉条都非常的不错。

今天就给大家分享到这，喜欢红薯淀粉的家人们记得收藏哦！做法简单易学，只需要简单3步就能搞定，而且纯天然无添加，吃着放心。