年纪越大，蛋白质流失越多，日本流行双蛋白饮食，从早餐开始吃

通常，肌肉质量会随着年龄的增长而减少。它是各种疾病的基础。研究表明，每天吃两种蛋白质对机体循环有益。

通过平均分配每一餐而不是一顿进食蛋白质来达到增加效果。这是德克萨斯大学卡尔维斯顿医学院的研究人员对健康成年人的蛋白质摄入量进行实验的结论。

随着年龄增长，人体合成蛋白质的能力会跟着降低，。以60岁为例，自行合成的蛋白质量只有30岁的一半以下。因此，比起年轻人，熟龄大人更应该摄取较多蛋白质。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，根据日本的研究发现，同时摄取两种蛋白质的双重蛋白质策略，不但能提高人体对蛋白质的有效吸收，而且可能增加肌肉的合成效率。

富含蛋白质的肉类平均含有10种必需氨基酸，尤其是锌和铁，这些氨基酸是植物蛋白所缺乏的。另外，与植物蛋白不同，动物蛋白在人体中具有很高的吸收率和使用率，因此它被用作制造人体肌肉，骨骼，免疫细胞和各种激素的主要原料。人体免疫系统和荷尔蒙的主要成分动物蛋白缺乏，人体就会发生问题。

植物蛋白里面含有大豆异黄酮等物质，有利于身体抗氧化，另外植物蛋白比动物蛋白吸收的慢，两者可以起到平衡的作用。

日本人喜欢吃鱼，他们在早餐中常常添加鱼类和饭团， 鱼类是动物蛋白，米饭是植物蛋白，两者正好补充。

午饭经常更换其他的动物性蛋白，如鸡肉，猪肉等植物蛋白选用豆制品的植物蛋白。

蛋白质摄入不足会引起头晕，肌肉无力，脱发，免疫力降低，而且还有一个坏习惯就是喜欢吃甜食，所以合理摄入蛋白质对机体至关重要。