烘焙用乳制品，你不可不知的黄金乳源圣地

对于乳制品，在如今的烘焙市场上，消费者追求乳制品在烘焙食物上使用所带来的风味感和健康性，因此烘焙人也更在意乳制品的乳源和应用性。

针对这一点，今年的FHC高端乳制品展上，可谓是做了一场完整的全产业链的行业乳制品解决方案，这一切要从源头开始做出交代。

FHC上的乳源感受

展会汇集全球乳品，从奶源地到乳制品供应端，在到最后的美食成品，给了行业者一条清晰的乳品思路，也给烘焙领域指引了新的发力方向。

展会举办了一次“TPCC 2020 新餐饮西点烘焙创新论坛”，结合乳制品应用，邀请国内顶级西点大师演示制作甜品，畅谈乳制品在烘焙西点中的创新性。

TPCC 2020 新餐饮西点烘焙创新论坛现场

作为全球黄金乳源生产国的爱尔兰，大力支持了这场烘焙西点创新论坛，爱尔兰食品局携手优质的爱尔兰乳制品牌，与行业顶级西点大师和知名企业做了深入的交流。

在论坛现场，国内顶级西点大师使用了爱尔兰乳制品演示甜品制作，成品出炉后，行业名企代表和西点大师均对爱尔兰乳制品表示高度的认可。

中国顶级西点大师在论坛上使用爱尔兰乳品制作甜品

一切从乳源开始保障品质

爱尔兰食品局中国区经理苏礼文（Mr. Conor O'Sullivan）在论坛上结合大师制作的甜品，针对爱尔兰乳业品质和特性做了全面的介绍。

爱尔兰食品局中国区经理苏礼文（Mr. Conor O'Sullivan）发表了讲话

苏礼文经理介绍到：爱尔兰乳制品是爱尔兰非常重要的农产品，爱尔兰乳制品的优质有着天然的环境优势，国家及人民都非常的重视以及珍惜。为此爱尔兰举全国之力建立了食品可持续发展计划——绿色本源（Origin Green），作为国家的重大发展策略。

还推出了可持续乳制品保证计划（SDAS），草饲标准；在食品安全方面，爱尔兰遵守欧盟的食品安全标准，且爱尔兰国家的标准在欧盟的基础上会更为严格，并严格做到100%渗透到乳品生产的每一个环节，全面监管乳业品质。

苏礼文经理在论坛后接受指南君的采访，面对中国烘焙事业发展的迅速和多样性，他感到非常的震惊与兴奋，欧洲的饮食文化是相对保守的，而中国则是开放的、持续更新的。

中国是爱尔兰乳业最重要的市场之一，烘焙行业的发展对于爱尔兰乳业来说是机遇，也是挑战；中国巨大的市场潜力让爱尔兰乳制品有了更多的可能和未来。

爱尔兰食品局有信心为中国消费者提供有品质保障的优质乳制品原料，让他们通过烘焙美食，享受更多来自爱尔兰的营养和美味。

爱尔兰乳品-国人的品质之选

爱尔兰牛奶营养丰富、奶香浓郁。富含天然β-胡萝卜素、omega3和omega6等营养元素，乳脂含量高，所以爱尔兰乳制品呈现出漂亮的浅金黄色，奶香味醇厚，乳态品质高，乳制品生产工艺先进，呈现出独一无二的风味，优秀的质地和色泽。

这一优质造就了数亿妈妈和家庭的信赖之选；应用到餐饮烘焙领域，也更完美的打造超高品质的美食。

爱尔兰食品局在微博和微信建立了官方账号，向中国分享更多“翡翠绿岛”的品质食材和美食体验，大家可搜索“爱尔兰食品局”，持续关注爱尔兰食品在国内的动向哦。