【大师的菜】天下第一硬菜，18种食材，历时3天，佛跳墙的神话被完整记录 / 四六文摘

佛跳墙,又名满坛香.福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐:佛跳墙通常选用鲍鱼.海参.鱼唇. ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--巾帼名厨--中国烹饪大师--新派满汉全席艺术烹饪大师--李敏女士姓名:李敏性别:女年龄:52岁厨龄:30年籍贯:辽宁省鞍山市格言:爱美食.爱家人.胜 ...

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这砂锅菜香极了,两种食材,锅里焖一焖,5分钟上桌,简单快捷.开学了,你是否有在上班与家庭之间忙碌着呢?生活再忙碌也要记得好好吃饭,这道菜简单快捷,锅里焖一焖,5分钟即可完成,食材也简单味美,那就是莲藕 ...

常吃日本料理的人都知道天妇罗,它与刺身.味噌和寿司并列四大日本料理.这种从葡萄牙远道而至,却在日本发扬光大的烹调方式,以食材丰富而著称.鲷鱼.银鱼.香鱼.大虾.花菜.春菊叶.樱花叶.鲜笋.芦笋.洋葱. ...

时间过得真快,一晃大雪节气就过去了,这就意味着正式进入了仲冬时节,天气也是越发寒冷了,饮食上自当以牛羊肉等暖身又补充能量的肉食为主,而且大雪过后更是"进补"的好时节,新鲜肥美的肉更 ...

菠菜又叫做波斯菜,起源于2000年前亚洲西部的波斯(即伊朗)从尼泊尔作为贡品传入中国菠菜有"营养模范生"之称,它富含类胡萝卜素.维生素C.钙.铁等多种营养素成分菊子姐姐了解菠菜 ...

天冷了,此菜别错过,5种食材搭配,应季而食,鲜嫩爽脆,很下饭.时间过得太快了,霜降已经过去,深秋的景象越发的明显了,在这个秋冬过渡的时间,天气也变得格外寒冷了,这不早上起床,就迎来了秋冬时节的第一场雪 ...

素食者如何补充蛋白质呢?你可以选择当红的加工人造肉,例如:Impossible Burger and Beyond Meat,或是植物蛋白质食物.但是要完全从纯素食饮食中摄取植物性蛋白质,却不是那么容 ...

补益气血的11款药膳,18种食材人们为了家庭.事业经常会不顾自己的身体过度劳累开夜车,不运动等不良的生活习惯,造成气血不足压,下面介绍几款药膳能治疗气血的药膳,关键是食材易得,做法也容易. 气血不足 ...

点击加载图片人们为了家庭.事业经常会不顾自己的身体过度劳累开夜车,不运动等不良的生活习惯,造成气血不足压,下面介绍几款药膳能治疗气血的药膳,关键是食材易得,做法也容易. 气血不足即中医学中的气虚和血 ...

【大师的菜】天下第一硬菜，18种食材，历时3天，佛跳墙的神话被完整记录