（）如何处理海带

干海带处理，放锅中蒸30分钟，熄火再焖15分钟分钟，再泡清水里1小时

干海带比较推荐的泡发方法是先干蒸然后再用水泡，厚一点的干海带放在蒸笼里，干蒸30分钟左右，之后再用冷水浸泡半小时。这样泡发出来的海带肉厚鲜美，软糯好吃，营养不流失，好吸收好消化。 分享：

一、烹调方法：

怎样让海带柔软（海带的做法）？

1、用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软。

2、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，捞出即可食用。

3、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

二、食用方法：

1、海带搭配豆腐吃最营养。豆腐中含有多种皂角甙，能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角甙又可促进碘的排泄，易引起碘缺乏。搭配海带吃，海带含碘丰富，是合理的膳食搭配。

2、但注意海带虽然是补充碘的主要手段之一，但食用一定要适量，不能天天把海带当主菜吃。

三、搭配宜忌：

1、海带宜搭配芝麻食用，能美容养颜，防衰老。

2、海带宜搭配豆腐食用，有助于维持人体的碘平衡。

3、海带宜搭配菠菜食用，能防止结石。

四、适宜人群：一般人群均可食用海带。

禁忌人群：脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母要忌食海带。