【方志四川•川酒志音频】《舌尖上的四川》第35集：酒令（下）历史上那些有名的喝酒游戏
《中国诗词大会》不仅点燃了社会大众对于古典诗词的热情，选手们在舞台上展现出来的深厚功底，同样是被人津津乐道。
尤其是在“飞花令”这个环节，两位选手们围绕“花”“月”“书”这些关键词，你一句我一句，背诵含有关键词的诗句，让观众看得是酣畅淋漓。
其实，“飞花令”就是酒令的一种，在古代，飞花令不仅流传很广，而且深受文人墨客的喜爱。
除了飞花令，中国酒令的种类和玩法千变万化，有文人墨客喜欢的，当然也有适合普通百姓的。总而言之一句话，只要想玩，必有一款适合你。
今天的节目，我们接着上期，再给大家介绍几种好玩的酒令。听完了你会发现，我们现在玩的一些酒令，在历史上，其实都有自己的影子。
上期节目我们说到，清代文人俞敦培对历朝历代有记载的酒令进行过一次统计，数量多达322种。这些酒令主要分为了三大类：雅令、通令和筹令。雅是高雅的雅，通是通俗的通，筹是筹码的筹。雅令、通令、筹令，下面我们先来讲讲什么是雅令。
雅令，顾名思义，它是文人墨客聚会时经常玩儿的酒令，比较高雅，所以叫做雅令，我们刚才说的“飞花令”就是雅令的一种。
雅令怎么玩呢？首先要有一个人来当裁判，也就是所谓的令官，他的工作职责，一个是要保证游戏的公正公平，第二就是要起个头，说出一句诗，规定好，这句诗里的哪一个词，是这次酒令的“关键词”。
比如，在一场酒宴上，令官说了第一句：“花近高楼伤客心”，规定——“花”是这次酒令的关键词。那么下面一位，也要说一句含有“花”这个词的诗句。
不仅如此，刚才令官说的这句“花近高楼伤客心”，“花”出现在了第一个字里，那么接下来的这句，“花”这个词就应该出现在第二个字里，比如说“落花时节又逢君”。
以此类推，第三个人可以说“春江花朝秋月夜”，这句里面有“花”，而且出现在了第三个字里，符合规定。第四个人可以说“映日荷花别样红”，这里的“花”出现在第四个字里，也没问题。
就这样一个人一个人接下去。一直到第七个人，说出一句花是在第七个字的诗句，这一轮就算结束了，由令官重新发起新一轮的游戏。在每一轮中，如果谁说不上来，或者说错了，就要被罚酒。这就是雅令的玩法。
之前我们还提到，飞花令是雅令的一种，怎么理解呢？在这里也解释一下。刚才我们举的例子，是以“花”作为关键词，像这种以“花”作为关键词的雅令，就都叫飞花令，那如果关键词是鸟呢？那就是鸟令了。
了解了雅令的玩法以后，你是不是觉得难度还挺大的，我们现代人的古文水平有限，当然会这么认为，但是古代文人经常诵读诗词歌赋，玩这种雅令正好能够展现自己的文化水平。除了在酒桌上一展风采以外，说不定，还有意外收获哦。
唐代的一篇传奇小说记载了这样一个故事。说是有个书生叫申屠澄，他在去四川什邡当县尉的途中，遇到了暴风雪，没办法赶路，就只好在一户人家里暂住过夜。
好客的主人准备了酒菜来招待他，申屠书生坐上桌，一举酒杯，行了个酒令：“厌厌夜饮，不醉无归”，这句诗出自《诗经·小雅》，大概意思是：这是一个欢乐的晚宴，我要多喝点，不醉不归！
申屠书生话音刚落，坐在对面的主人的女儿羞涩的看了他一眼，接了一句：“风雨如晦，鸡鸣不已”。这句一说完，申屠澄瞬间心潮澎湃，用现在的话来说就是“还是有点小激动哦~”
为什么呢？原来少女刚才接的这句，和申屠澄之前说的那句一样，都出自《诗经》，少女接的这句，原文是“风雨如晦，鸡鸣不已，既见君子，云胡不喜”，这是一首优美的爱情诗。它描写了一个女子在风雨交加、天色阴沉、鸡鸣不已的时刻，更加强烈地思念自己的丈夫。
饱读诗书的申屠书生一听，立刻就反应过来了，这可不是单纯的玩酒令，而是少女借着酒令，含蓄而隐晦向他表白呢。他也不含糊，立马向少女的父母提亲，两人共结连理，从此成就了一段良缘佳话。
玩了一次酒令，娶了一个老婆，这波操作是不是有点6啊~
这种相当于“智力竞赛”的雅令虽然逼格满分，但是想要玩好，对普通人来说还是有点难度。所以另外一种酒令应运而生，它就是“通令”，通，就是通俗的通。
这种酒令的确比较通俗，它的形式非常简单，有些玩法流传至今，比如什么猜拳、扔骰子、抽签等等，我们现在的人也在玩。
通令大多数都是凭运气来定输赢，不像雅令那么的“烧脑”，人人都可以玩儿，所以深受老百姓的喜爱。
通令中最有名的玩法，当属“击鼓传花”了，不用说，这个你肯定玩过。古人玩击鼓传花跟我们差不多：在酒宴上取一枝花在宾客之间传递，另外一个人在门外或者躲在屏风背后敲鼓，随着鼓声的节奏、速度，花束依次开始传递，鼓声一落，花最后落在谁的手里，那个人就要被罚酒一杯。
《红楼梦》第五十四回中描写了贾府的女眷们聚在一起玩乐的场景，凤姐看见贾母比较高兴，提议来玩儿“击鼓传梅”，就是击鼓传梅花，书中描写道：其鼓声慢，传梅亦慢；鼓声疾，传梅亦疾，生动有趣地展现了击鼓传花时的场景和氛围。
通令简单易学，助兴的效果也很不错，所以在民间比较流行。唐诗中就曾经记载“城头击鼓传花枝”，讲的就是“击鼓传花”这种游戏。
南宋四大诗人之一的范成大在诗中同样写道：“酒垆先迭鼓，灯市早投琼。”描述了在热闹的灯会期间，酒馆里玩儿击鼓传花的声音此起彼伏。足以证明这种酒令在民间多么受欢迎了。
除了通令，还有一种酒令因为简单，易上手，也很受老百姓的欢迎，它就是我们接下来要介绍的：筹令！
玩筹令，需要用到酒筹，这是一种用竹子、木头甚至象牙、玉石制作而成的长条，上面刻着各种喝酒的规则。玩筹令的时候，宾客们先轮流抽取酒筹，再按照酒筹上面写的规则来喝酒。
比如筹子上写着：“左分饮”，那抽中的人就要跟左边的朋友一起把酒分了喝，筹子上写着“饮二杯”，那抽中的人就要喝上两大杯酒；有时候运气好抽到“免饮”或“对座代饮”的筹子，就可以不用喝酒，但要是那些嗜酒如命的人抽中了，就只好干瞪眼看着别人喝酒了。
除了“饮二杯”“免饮”这些简单直白的酒令，酒筹上还会刻一些经书、诗词，或者《西厢记》、《水浒》、《红楼梦》中的人名或者桥段，由此引申出敬酒、劝酒、罚酒等酒令。比如，筹子上写着：梁山泊群雄聚义，那意思就是指在座的人都先各自喝三大杯！来来来，有一个算一个，都走着～
我们通过两期的节目给大家介绍了我国丰富多彩的酒令，节目里提到的这些玩儿法你们都学会了吗？下次在酒桌上赶紧拿出来秀一秀吧。
饮酒行令既体现了中国人热情好客的性格，也蕴含了古人的聪明才智。有些酒令，像通令的划拳、扔骰子、击鼓传花，筹令里的抽签喝酒，直到现在我们都在玩。
这些延续千年，传承已久的喝酒游戏，既体现我们中国历史的源远流长，也展现了我们中华酒文化的博大精深。
除了喝酒的游戏，在我们国家，不同地区，不同民族，不同节气的酒风酒俗同样是丰富多彩。
正所谓十里不同风，百里不同俗，下期节目， 《舌尖上的四川》，就带你去了解一下那些极具特色的喝酒风俗。
来源：四川省地方志工作办公室