冬天最适合吃的坚果 / 四六文摘

冬天最适合吃的坚果是什么？

好多人不知道！

今天我们就说一说核桃，因为能补命门之火。

命门火，中医名词，为全身阳气之根，乃"生气之原",对全身各脏腑的生理活动，有温煦、推动的作用，故曰"五脏之阳气,非此不能发"。

腰膝酸软、腰冷、下肢冷痛、阳痿、早泄、遗精、遗尿、尿频、精神倦怠、小便清长、水肿、痛经、闭经、宫寒不孕等，都和命门火衰有关系。

核桃是禀火土之气而生，

以性润而多热，故为益而补命门之药。

令人肥健，润肌肤，黑须发，固精气，

强阴起阳也。

——《冯氏锦囊秘录》胡桃肉

所以，核桃是冬季最适合吃的坚果。

古代医家常用核桃搭配补骨脂，大补下焦。因为它擅长“固摄下元、引气归元”。

如果有以上命门火衰症状，就可以多吃核桃，嚼几个核桃，用温酒送下去最好。

核桃更多的偏向于滋补人体的髓。所以常吃核桃，除了补肾强健筋骨，更可以填精益髓，改善人体骨髓、脊髓、脑髓的质量。

经常吃一颗核桃，每次不多吃，既补命门，又不助邪火的正确方式。

但命门火炽者（命门火壮的人）勿服。

胡桃肉，频食健身生发，兼补下元。多食动风生痰，且助肾火。

“空腹时连皮食七枚，大能固精壮阳。”

来自《冯氏锦囊秘录》

人参定喘，核桃润肺，核桃衣有敛肺固肾之功，所以吃核桃不剥核桃衣，一起吃才有食疗价值。

唐代医家孟诜，还特意提醒说“凡服胡桃不得并食”，也就是说核桃营养虽好，但一定要会搭配食之，才能发挥其最大的营养价值（与核桃相克的食物：野鸡肉、浓茶、鳖肉、黄豆、野鸭、酒）。比如枣夹核桃看起来很补，但未必是最适合最有效的吃法。

今天，我们贡献两个最简单/最有效/最佳的核桃吃法：

吃法一：原汁原味有六个核桃的核桃奶。

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温肺暖肾的核桃奶，一杯可燃起命门火

配方如下：

【原料】

6个核桃肉（保留核桃衣）、鲜牛奶250ml、冰糖适量、温水250ml。

【做法】

1、核桃去壳，将核桃仁放进烤箱160度烤5分钟。

2、取出晾凉，将核桃仁和牛奶（建议纯牛奶）倒入料理机里。

3、用料理机搅拌成细腻的浆（大约1分钟左右）

4、最后滤掉渣滓，倒入锅里，喜欢甜食的可以放一点冰糖，煮至沸腾立即离火，可以享用了。

温馨提示：

在不会影响口感的基础上加一点点盐，将功力往肾经上引一引。

这样做的核桃奶，保留了核桃肉和核桃衣的全部功效。

只要控制好原料的比例，出来就是一杯原汁原味的冬日最佳饮品。

静置一会儿，杯子里浮起的一层白色的液体，这就是传说中补脑最强的“核桃奶”了。

大冬天又冷又燥，尤其供暖后，室内燥感很强，核桃奶温肺润肠，定喘咳，可以预防皮肤干燥起屑。

对怕冷的人来说，更能一杯点燃命门火。广东人是很爱喝核桃奶的，历史上还有一人也是核桃奶的粉丝，那就是慈禧太后。

严格遵守“养生条例”的慈禧太后，年纪很大还能白嫩润滑。

核桃这么多营养价值，你会吃核桃吗？

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生活中，我们吃核桃，大多数人都是只吃核桃仁，随手将核桃壳和分心木全部扔掉。

你却不知道的是，你扔掉了宝贝！

都说核桃补肾，其实这补肾的一大半功力说的是核桃壳、核桃分心木。

万里挑一 核桃分心木

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核桃分心木，别名隔心木，胡桃衣，胡桃夹，胡桃隔，核桃芯，拉丁文名Juglans regia。是核桃去壳后，夹在核桃之间，一块薄薄的像蝴蝶一样的木材质地的东西。表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，稍有光泽，边缘不整齐，上中部有一卵圆形或椭圆形孔洞，长约占隔膜直径的1/2，边缘增厚处呈棕褐色，增厚部分汇合延伸至基部。质脆，易折断。以块大、质薄、色黄为佳。