砧板挑选有窍门！木质、竹制、塑料、稻壳...那种材质最好？
砧板是我们生活中必不可少的厨房用具，无论是在剁、切、拍食材时，砧板都起到了非常大的作用。
但是你知道吗？砧板如果没选择好，是会影响到全家人的健康的。
那么，究竟应该如何挑选砧板呢？今天小编就来带大家看看，如何选择砧板的材质以及使用的方式。
01
木质砧板
木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，是我们生活中最常见的砧板。
有句俗语是这么说的：“一块砧板传三代”，说的就是木质砧板，它的材质很厚，韧度也比较强。
而且木质砧板不容易伤刀，材料上属于纯天然。
不过木质砧板在吸水性很强，所以清洗完之后特别不容易干，并且如果将砧板放在潮湿的环境下，也特别容易滋生细菌。
02
竹制砧板
竹制砧板很适合女孩子，因为它的重量不会有木质砧板那么重。
市场上的竹制砧板有两种：一种是粘合剂+竹片拼凑而成，一种是柱子经过润滑，胶合而成。
所以竹制砧板一个最大的问题就是有胶，不合格的胶质容易释放甲醛，购买的时候一定要选择好的品牌。
另外，竹制菜板因为比较轻便，所以它不能承受重击，比如剁肉馅这种粗活还是要交给木质砧板。
03
塑料砧板
塑料砧板一般选用的是聚乙烯塑料、聚丙烯塑料。
跟竹制砧板一样，它的质地非常轻，更容易携带，但是因为它含有化学物，在高温下很容易有塑料的味道。
因此，塑料砧板一般都被拿来切蔬菜跟水果。
跟木质砧板相比，塑料砧板非常容易清洗，而且不发霉！价格又低，很受大众喜欢。
但是，塑料砧板虽然容易清洗，但是因为容易产生刀痕，有时候会洗不干净，并且，也不适合切硬的东西。
可能很多人会担心塑料砧板对人体有害，其实塑料砧板的两种材料，本身是无毒的，因此也不会对人体有害，在购买的时候，选择比较好的品牌是不会有问题的~
04
其他砧板
除了上面三种比较常见的砧板之外，市面上还有一些比较新的砧板，比如玻璃砧板、稻壳砧板等等。
玻璃砧板容易清洗，也不容易发霉、滋生细菌，但是玻璃毕竟很脆，使用起来要很小心，而且使用的时候，特别容易有刺耳的声音。
稻壳砧板材质环保，也不容易产生刮痕，不易变形。
在挑选砧板的时候，要根据自身情况来购买，最好能够做到生熟分开，这样砧板才不容易滋生细菌。
如果一定要挑出一种砧板的话，小编个人建议使用稻壳砧板。
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砧板的养护
砧板如果滋生了细菌，那就容易对人体造成影响，对肠胃不好，所以，一定要定期清洗砧板。
01
将小苏打喷在砧板上，然后洒上水，用刷子刷，再冲洗干净，用干抹布擦干。
02
砧板经常要切各种食物，所以很容易留下气味，尤其是鱼、肉之类的食物。
想要清理气味也很简单，用抹布蘸取适量的白醋，在砧板上轻轻擦拭，再晾干冲洗一下就可以了。
03
将盐跟柠檬搭配在一起也能起到清洗砧板的效果。
先在砧板上撒盐，再用切好的柠檬不停擦砧板，静置3分钟冲洗就可以了。
不过小编在这里还要再提醒大家，无论是什么材质的砧板，一定不要放在潮湿的环境中，很容易滋生细菌！
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