11月初,风物君开着风物大篷车,带着一群志同道合的伙伴,去往广西东北部,桂林市、临桂、龙胜、平乐……踩着金秋的尾巴,在深深的村落里去寻找最道地的物产和美食,看见农人的劳作和他们淳朴的笑,用心去触摸和感知源自土地和农人双手的物产。
在临桂两江镇,龙小明和汤四妹经营着父辈传承下来50多年的生榨米粉铺。横山村,58岁的陈富息仍然坚持用祖传的古法工艺制作豆腐乳。
龙胜壮寨马海村,高山梯田上种植着龙脊辣椒里最优良的马海辣椒;马海人蒙呈永和父母从马海竹林里采下嫩竹,蒙家5代人都在大山里延续着手工制作竹纸的古老工艺。龙胜侗寨地灵村,千年红糯在收获季节用禾剪一棵棵收割下来,挂在禾廊上晾晒。平乐县沙子镇,经营了30多年的新兴餐馆,手打丸子弹牙爽口、肉香四溢。北回归线的黄金水果带和河谷地带的肥沃土壤,孕育了平乐漫山遍野的沙田柚和柿子。71岁的老人白坦发,一辈子都守着父辈传下的百年古柚树。风物君将陆续放送此次广西风物之旅的所见所闻,比如今天这篇,来自地道风物的同行者——点点。现居厦门的85后小美女,凭着一己之力,行走在全国各地的乡野,去发现最真的人、最实的物,带回来最初的味道。
2015年10月31,凌晨五点半,匆匆洗刷准备就绪,登上从厦门到桂林的飞机,开始一场念想已久的旅行。
桂林下着细雨,微凉,穿上外套走出舱门深呼吸一口空气,便已经适应这里,这是一种与生俱来的潜能。拖着行囊坐上出租,去跟一群素未谋面却早已熟悉的朋友见面。风物君,我们只是在微信上联系,却已经熟悉,那个像风一样的男子等着一个风一样的女子,这样的故事是不是很浪漫?
所有的遇见都不是一种偶然,和风物君的相遇就是如此。深入乡土,寻找和发现道地温暖的风物。从某种意义上来说,我也和风物君做着同样的事情,所以,终归会相遇。
农村给予我一种不言而喻的安全感,它的气息和节奏,带来的起伏与脉动,与我的内心保持一致。我知道只有在这里,我的灵魂才能得以清理、舍弃、重生。
很多时候,唯有行动值得关照,只管专注单纯地去做,便会显得独一无二,就像地灵村的红糯米,它只管安静的传承,无需用更多的语言,我们已经感受到它的与众不同。
地灵村的红糯米源于北宋,也称胭脂米,对环境的要求极高。地灵村地处于高寒或半高寒山区,水田土质肥沃,是红糯米生长的最佳环境。
每年谷子成熟时,侗族人从田地里一根根将稻谷割下来,制成禾把晾晒在河边的木架上,这种传统的收割方式既保留了种子,又保留了红糯米的营养,也成了一道风景线。
地灵人对待稻谷的方式,我已经竖然起敬,如果我们都能用这样的心态对待食物,食物便不再辜负我们的健康。
像辣椒般的热情,是我对马海壮族人的印象。这里的高山梯田上出产龙脊辣椒里最优秀的马海辣椒。这里的人,比辣椒还热情。
当天村里杀了一只猪,对他们来说,这是过年才有的样子。壮寨的火塘上,阿姐在炒着油茶,马海人用他们最真诚的方式来迎接我们的到来。当你喝着一碗热腾腾的油茶时,所有的言语已然在心底。
本要去辣椒园采摘辣椒,却遇到老阿妈去地瓜园摘地瓜藤,与她攀谈,尽管我听不太清楚,但是她依然很认真地跟我说话。
我说,我给您照张相吧。她很羞涩地说,现在老了,不好看了。就像我给我阿妈拍照的时候,她同样也会露出这样的笑容,这是阿妈都会有的笑容。
从横山村的古法豆腐乳、平乐的沙田柚、恭城的柿子到大瑶山的木耳,通过寻找物产,让我感受到了最地道的风土人情、历史古迹,用最真诚的方式去和他们交流,这才是我想要的样子,有温度的物产,才有健康,才能传承。
这就是我的方式,一个风一样的女子,有着一场场说走就走的旅行,寻找最地道的风物,热爱着你所不能理解的微小事物。
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