泡茶指南丨三种冲泡小青柑的方法
“听说您懂泡茶?”
“您能教我泡茶吗?”
“您能教我泡出好喝的茶吗?”
“您知道各种茶分别要怎么泡吗?”
……
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将与您一起识茶、泡茶、品茶
今天,就来解锁冲泡 #小青柑# 的技能吧~
小青柑
小分享
小青柑凭借可爱的外表,极具“内涵”的品质,圈粉无数。大家痴迷它的同时,也沉浸在它冲泡时带来的乐趣。
关于小青柑的冲泡方法,资深茶友不陌生,
不过对于新茶友而言,小青柑要怎么泡呢?
今天给新茶友们总结一些小青柑的经典冲泡方法,
每一种都能唤醒它独有的滋味。
这些经典的冲泡方法
总有一款适合你
三款经典冲泡方式
Part one
整颗冲泡 | 经典而简单
整颗冲泡
🍵 准备器材:
盖碗、玻璃杯或其他冲泡器皿、一颗小青柑
🍵 水温:
95℃以上
🍵 冲泡步骤:
1、在冲泡前,撕开小青柑的表面包装,
2、掀开小青柑的盖皮,将整颗小青柑放入盖碗或者其他冲泡器皿中,
3、将开水直接对着小青柑注水,或者淋在表面,让水慢慢漫过小青柑,让汤味缓缓溢出。
🍵 观察变化:
整颗冲泡,能看到水色由浅入深,由金黄转红艳的过程,整个冲泡过程像墨水在水中晕染开来一样,千变万化,异常绮丽。
看着圆润的小青柑在水中上下翻滚转动,灵动可爱,观赏体验极佳。
Part two
戳孔冲泡 | 乐趣无穷
戳孔冲泡
🍵 准备器材:
盖碗、玻璃杯或其他冲泡器皿、茶刀、一颗小青柑
🍵 水温:
95℃以上
🍵 戳孔技巧:
利用茶刀在小青柑表面凿出几个小孔,小孔以不漏茶为宜。
🍵 冲泡步骤:
按照整颗冲泡的方法去冲泡。
🍵 趣味性:
戳孔冲泡,过程有点复杂。不过,这过程充满雅趣。在冲泡时,看着茶汤从小孔缓缓流出,颜色慢慢溢出,意境非常美,颇有趣味。
Part three
碎皮冲泡 | 茶香柑香相得益彰
碎皮冲泡
🍵 准备器材:
青花秋江诗情盖碗、茶刀、一颗小青柑
🍵 碎皮技巧:
1、用茶刀将小青柑戳破
2、用手将戳破过的小青柑掰碎
🍵 水温:
95℃以上
🍵 水量:
约盖碗的八分满
🍵 冲泡时间:
温润泡2次,5秒到10秒
第一道茶汤:为一、二泡综合茶汤。第一泡5秒,第二道即冲即倒。
第二道茶汤:为三、四道综合茶汤。第三泡15秒,第四泡25秒。
浓度依个人喜爱增减,时间后续每道加10~15秒,可连续冲泡六道以上。
🍵 小TIPS:
1、碎皮之前记得先洗净双手~
2、冲泡特点:这种冲泡方法,出汤快,茶香和柑香融合得也快,而且口感浓郁。
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