泡茶指南丨三种冲泡小青柑的方法

“听说您懂泡茶?”

“您能教我泡茶吗?”

“您能教我泡出好喝的茶吗?”

“您知道各种茶分别要怎么泡吗?”

……

天福茗茶之茶指南,

将与您一起识茶、泡茶、品茶

今天,就来解锁冲泡 #小青柑# 的技能吧~

小青柑

小分享 

小青柑凭借可爱的外表,极具“内涵”的品质,圈粉无数。大家痴迷它的同时,也沉浸在它冲泡时带来的乐趣。

关于小青柑的冲泡方法,资深茶友不陌生,

不过对于新茶友而言,小青柑要怎么泡呢?

今天给新茶友们总结一些小青柑的经典冲泡方法,

每一种都能唤醒它独有的滋味。

这些经典的冲泡方法

总有一款适合你

三款经典冲泡方式

Part one

整颗冲泡 | 经典而简单

整颗冲泡

🍵 准备器材:

盖碗、玻璃杯或其他冲泡器皿、一颗小青柑

🍵 水温:

95℃以上

🍵 冲泡步骤:

1、在冲泡前,撕开小青柑的表面包装,

2、掀开小青柑的盖皮,将整颗小青柑放入盖碗或者其他冲泡器皿中,

3、将开水直接对着小青柑注水,或者淋在表面,让水慢慢漫过小青柑,让汤味缓缓溢出。

🍵 观察变化:

整颗冲泡,能看到水色由浅入深,由金黄转红艳的过程,整个冲泡过程像墨水在水中晕染开来一样,千变万化,异常绮丽。

看着圆润的小青柑在水中上下翻滚转动,灵动可爱,观赏体验极佳。

Part two

戳孔冲泡 | 乐趣无穷

戳孔冲泡

🍵 准备器材:

盖碗、玻璃杯或其他冲泡器皿、茶刀、一颗小青柑

🍵 水温:

95℃以上

🍵 戳孔技巧:

利用茶刀在小青柑表面凿出几个小孔,小孔以不漏茶为宜

🍵 冲泡步骤:

按照整颗冲泡的方法去冲泡

🍵 趣味性:

戳孔冲泡,过程有点复杂。不过,这过程充满雅趣。在冲泡时,看着茶汤从小孔缓缓流出,颜色慢慢溢出,意境非常美,颇有趣味。

Part three

碎皮冲泡 | 茶香柑香相得益彰

碎皮冲泡

🍵 准备器材:

青花秋江诗情盖碗、茶刀、一颗小青柑

🍵 碎皮技巧:

1、用茶刀将小青柑戳破

2、用手将戳破过的小青柑掰碎

🍵 水温:

95℃以上

🍵 水量:

约盖碗的八分满

🍵 冲泡时间:

温润泡2次,5秒到10秒

第一道茶汤:为一、二泡综合茶汤。第一泡5秒,第二道即冲即倒。

第二道茶汤:为三、四道综合茶汤。第三泡15秒,第四泡25秒。

浓度依个人喜爱增减,时间后续每道加10~15秒,可连续冲泡六道以上。

🍵 小TIPS:

1、碎皮之前记得先洗净双手~

2、冲泡特点:这种冲泡方法,出汤快,茶香和柑香融合得也快,而且口感浓郁。

天福茗茶·茶指南

敬请期待更多茶知识

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