这菜钙含量是鸡的7倍多，包饺子鲜嫩好吃又多汁，一家人都吃嗨了

6月是女儿出生的月份，还不是很热，想想从当年呱呱坠地的小婴儿，长成了现在的大姑娘，感觉时间真的太快了。女儿最爱吃这个馅包的饺子，说味道自然，清爽好吃。每当女儿回来的第一件事就是点名吃这馅的饺子。

蔬菜露天长大，自然成熟才是最好吃的，这菜就是6月里的第一鲜。记得，小时候去菜园子摘第一茬芸豆就是再割麦子的季节，鲜嫩的芸豆，鲜甜的味道，一直是我家所喜欢的。芸豆又叫做菜豆，是很普通的蔬菜，菜豆可促进新陈代谢，菜豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。菜豆钙含量是鸡的7倍多，所以再这个季节，多吃些这种自然生长成熟的蔬菜，对身体很有益处，多吃也不怕胖哦。

材料：面粉，芸豆，小葱，盐，鸡精，花生油。

做法：

1，面粉加适量的淡盐水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，这样面团就会变得很有筋性。

2，把芸豆用锅煮一下，7分熟捞出，剁碎成馅。

3，多切一些小葱末，放进去，这样味道更好。

4，加入盐，鸡精，花生油，充分拌匀。

5，把面团揪成小剂子，擀成中间厚，边上薄的饺子皮。

6，包入馅料，素馅可以适当多放一些，这样饺子皮薄馅大，超好吃。

7，把饺子捏紧即可，直到全部包完。

8，锅里烧开水，把饺子煮上，用勺子轻轻搅一下，盖上盖子，开锅后再加点冷水，盖上盖子再煮，浮起后饺子就熟透了。

9，捞出饺子，蘸蒜泥或者醋，味道超级棒，比肉馅都好吃。

峰儿话语：

1，饺子不破皮，和面很关键，面团要和的软硬适中，用淡盐水和面可以增加筋性，饺子不易烂肚。

2，煮饺子要盖上盖子煮，这样饺子菜煮的好，速度快，熟得透，不容易破肚。

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