羊肉价格涨涨涨，老百姓直呼吃不起，养羊户却说没挣钱

刚才看到这样一则消息：入冬以来羊肉进入销售旺季，全国羊肉价格连涨八周 。作为一个养羊户，我自己都不知道是喜还是忧，反正往年的这个时候家里都会宰杀两只羊，一边看雪景，一边悠闲吃羊肉，今年却硬是舍不得吃。

刚才出门去市场上打听了下羊肉的价格，成年羊羊肉每斤38～39元，羔羊肉每斤43～45元，这一下子涨了这么高，看来咱普通老百姓是无福消受了。

我认为导致羊肉价格连涨八周，最主要的一个原因还是供小于求。大家都知道，每年冬天都会迎来羊肉销售旺季，特别是北方地区的人们更是对羊肉情有独钟。吃羊肉的人多了起来，市场上供应的羊肉数量又偏少，羊肉价格连涨八周就不足为奇。

因为我自己是养羊户，我还发现了这样一个有趣的现象：现在这个季节来我们村里收羊的羊贩子很难收到羊，养殖户不愿意卖，羊贩子经常空手而归。有经验的养羊户通常都会选择在秋季羊膘情好的时候出售，等到了冬季，除了留下繁殖母羊和种公羊之外，属于“休整”期，并没有多余的羊出售，这就间接导致了市场上的羊肉价格连涨八周。

咱们再来说说羊肉。说起这个羊肉，那可是大补，民间素来把羊肉称为“小人参”，可见它的营养价值是肉中佳品。羊肉中的蛋白质含量高，热量高，脂肪含量少，并且有一股独特的膻味，这股膻味对吃惯了羊肉的朋友来说影响不大，但对于那些吃不惯羊肉的朋友，他们闻到羊膻味就会敬而远之。

我表哥的儿子就是这样，从来不吃羊肉，只要闻到家里做羊肉，就会捂着鼻子远远躲开。其实这样也好，羊肉价格如此贵，正好为家里省钱。一般来说：绵羊肉比山羊肉膻味小；羯羊肉、羔羊肉、母羊肉比种公羊羊肉膻味小。大家在吃羊肉的时候可以根据这个经验挑选膻味较小的羊肉。

其实最好吃的当数羔羊肉，我们习惯上把羔羊肉叫做羊羔肉，叫法不同，意思一样。在我们金昌市区，有非常著名的羊肉一条街，里面的各种羊肉美食应有尽有，每天前来品尝的人群络绎不绝，有好多外地人都是慕名而来。用羔羊肉做的美食羊肉垫卷子、黄焖羊肉、清汤羊肉等等，都是用来招待外地朋友的招牌菜。

说完了羊肉，又到了我们养羊户诉苦的时候了。别看羊肉价格连涨八周，实际上大多数农村散养户却没有挣到多少钱。养殖规模偏小、牧草饲料价格贵、养殖技术不过关，这3点因素就是养羊户抱怨养羊不挣钱的理由。

大部分农村散养户养羊数量基本上在10来只到30来只之间徘徊，就算今年的羊价普遍高，可是“巧妇难为无米之炊”，本来就没有多少羊，价格再高也枉然；养羊就得准备好牧草饲料，一吨紫花苜蓿草2100～2300元，一斤玉米粒1.3元，一斤麸皮0.8元，这个喂羊的成本，想想都怕，如果全部花钱买，养羊利润很有限；农户的养羊技术良莠不齐，养殖技术好、经验丰富的养羊户羔羊成活率高、羊的膘情好，反之就很差，肯定赚不到钱。

这样看来，养羊户的抱怨也是有一定道理的。尽管羊肉价格连涨八周，可与他们的关系似乎不大。有很多不明就里的消费者以为羊肉价格上涨是养羊户直接推动起来的，眼里满是羡慕嫉妒恨，那你可就错了，他们就是一群辛辛苦苦养家户口的劳动者，若要把这顶帽子扣给他们，他们比窦娥还冤。

最后：羊肉价格连涨八周，对我们普通消费者显然不太“友好”，但是我们这些农村小规模散养户却也没有收获多大利润。依照目前这个情况，我想我还是很有必要考虑该如何扩大养殖规模，但是我又害怕承担不起价格下跌带来的风险，前怕狼后怕虎，陷入了不知所措的迷茫状态，还是请好心的同行给出出主意吧！