长寿老人最爱的3种食物，洋葱排第2！第一名你绝对想不到

最近秋风起，天气渐凉，本来每天早晨7点半出门都能看到不少大伯、阿姨在公园晨练、谈笑，可最近好几个眼熟的阿姨们都不见踪影了，一打听才知道，不少都身体不适在家躺着了。

最近夏秋换季，体弱的老人、孩子特别容易生病，大家要注意防范。

室长深扒了多期养生访谈和节目，总结了3种健康长寿老人最爱的家常食材，防癌、护血管、降三高，好处多多，记得收藏哦！

第三名

香菇

香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种！每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。

研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。

其中的香菇多糖不仅能增加人体内的好细胞，帮助提高免疫力，还能抑制病毒细胞的生长繁殖；其含有的一种名叫“麦角硫因”的物质，具有抗氧化和抗炎症的双重作用。另外，香菇富含烟酸，100克香菇中含有24.4毫克的烟酸，其有辅助调节血脂的作用。

干、鲜香菇的营养有区别吗？

首先告诉大家，干、鲜香菇的营养差异并不大。只不过鲜香菇经过晒制，其中含有的麦甾醇经过日光的照射，能转化为维生素D，可以帮助钙、磷的消化吸收，相对来说就是干香菇的维生素D含量会更高。

所以大家平时吃的时候不用纠结啦！

第二名

洋葱

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

除此之外，洋葱中还含有多种硫化物，有助于扩张血管，降血压、预防血栓和动脉硬化；洋葱也是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜，可以软化血管，保持血管弹性，非常适合三高患者食用。

第一名

马齿苋

马齿苋又称五行草，在我国分布甚广，是一种古籍上早有记载的对人类有贡献的野生佳蔬。由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。因此，我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。

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马齿苋含有大量去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。

马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到预防冠心病的效果。

室长厨房：马齿苋糊塌子

食材：马齿苋、赤小豆、面粉、油盐

- 具体做法 -

1、赤小豆提前浸泡2小时。

2、马齿苋焯熟，一部分切碎，用厨房纸巾吸水干。

3、另一部分榨汁加入面粉和成面糊，2份马齿苋汁配1份面粉。

4、面糊里加入切碎的马齿苋搅拌均匀。提前浸泡煮至开裂的赤小豆，用一个勺子碾碎，然后加入面糊中，少许盐调味继续搅拌。

5、锅里少许底油，倒入面糊铺平，两面煎至各三十秒后出锅即可。

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