再多刺的鱼也不怕，见证奇迹的时刻，整鱼一键成汤细腻光滑
找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
手机上的信息越来越多，每天回复信息一件占用了我很大一部分时间，最近问的比较热门的问题有破壁机鱼汤，干脆我就重新又整理了一个，很多人不相信，破壁机怎么能用来做鱼汤呢，其实这根本不是什么很高级的科技，破壁机做鱼汤和打豆浆，打米糊一样方便，一点也不奇怪。
没有亲自操作过的同学总觉得这是骗人的，小编的张张图片都是实拍，破壁机做鱼汤不用担心鱼刺卡喉的危险，高速运转的机器能瞬间将鱼刺打成粉，幼小的宝宝或者年迈的老人都可以喝，不用担心鱼刺卡喉的危险，我看过很多为破壁机做广告的或者一些厂家自己的视频，虽然做出了鱼汤，但是方法实在是扯，整鱼一条，直接往破壁机里一丢，丢两块姜下去就打，隔着屏幕都能把我腥死，更别说喝了。
要想做出能喝的鱼汤，或者说是好喝的鱼汤，不能直接就这样操作，需要提前做些处理，今天我用到的是鲫鱼，鲫鱼柔嫩但是刺多，这个大家都是知道的，所有我特意选用鲫鱼来做。大家在做的时候可以选择各种鱼类，做法同我这个就可以。我专门用滤网过滤了一下刚打出的鱼汤，看，细腻的很，一点渣滓都没有。
【破壁机鱼汤】
用料：鲫鱼一条，姜一块，小葱几根，盐一勺，料酒一勺。
步骤：
1，鲫鱼一条，有条件尽量买野生鲫鱼，野生鲫鱼打出来的鱼汤不会腥，养殖的鲫鱼清洗的时候尽量把鱼腹内的黑膜洗干净，鱼的腥味就能减少大半。鲫鱼的表面打上花刀备用。
2，油锅烧热，下鲫鱼进去煎，不会煎鱼的朋友老老实实选择不粘锅，冷油，随便把鱼往锅里一丢，怎么翻都不会破皮。
3，将鲫鱼两面都煎的焦黄，这样再去做鱼汤的时候鱼汤会有一股香浓的味道。
4，准备一块姜，切片，小葱洗干净，去须，打个结。
5，将煎好的整条鲫鱼，小葱，将加入破壁机。
6，倒入少许料酒，一点盐，倒入适量的水，不要没过机器的热饮最高刻度线。关于这里用到的水，可以是冷水，最好用开水，用开水打出来的鱼汤颜色更白，把鱼头，鱼尾去掉汤色也会更好，不去鱼头鱼尾也没有关系，煎过的鱼特别香。
7，选米糊功能，点启动即可。
8，完全自动模式，时间到了鱼汤就好了，放心的喝，没有一点鱼刺。
小贴士：
总结起来，要想用破壁机做出好喝的鱼汤，第一，鱼一定要煎过，第二，葱姜调料不可少，第三，用开水煮，煮出来的鱼汤颜色更好看，家有破壁机的小伙伴，赶快动起来吧。
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