探访苹果采摘园的秘密,如何种出“甜香脆”,儿时味道的苹果

苹果是我们日常生活中的主流水果,我国也是世界上最大的苹果种植国,种植总面积达到了近4000万亩,年产量也达到了4000万吨,可以说苹果市场已经很饱和,由于过量种植出现了滞销的现象。于是很多苹果种植户都在寻求突围之道,今天要讲的是山东的一个种植园,另辟蹊径,通过提高果品质量,搞苹果采摘,通过当地消化而不是外销的模式解决了苹果滞销的问题。

这个苹果采摘园吸引人来采摘的主要手段就是提高了苹果的质量,种出的苹果味道甜甜的,带一点点酸味,然后有一股自然的苹果清香,吃过的都说是儿时的味道。那么通过什么样的方式种出了儿时的味道呢?用种植户的说法就是我选用了最原始的种植方式。

一、多施有机肥,营造疏松良好的土壤环境

土质疏松,有机质含量丰富,特别是地底生物如蚯蚓含量丰富的土壤,种出来的水果,口感差不了。

1.有机肥施用的品种

一般选用牛粪、猪粪、鸡粪等牲畜粪肥为最佳,施用量每亩5000-6000斤。

2.采用自然发酵

粪便拖回来后,采用堆沤发酵的方式,白天用塑料膜覆盖加温,一般20-30摄氏度的温度,盖膜后堆置的肥料中温度能达到70-80摄氏度,但到了晚上要揭开农膜放风透气,将里面产生的沼气等释放出去,这样一般15-20天就可以发酵完成,注意如果发酵的过程中粪便过干必须浇水保持湿度在60%才能良好的发酵。发酵完后再晾晒风干,风干后的粪便基肥跟地里的土壤没什么两样了,一点臭味也没有。

3.施肥的方式

一是幼龄期的果树采用开沟施肥,幼树根系不发达,在树冠边沿线上开沟,一般不会挖伤果树根系。二是对于四年以后的果树,已经开始挂果的,再开沟会伤到根系,此时苹果树的根系有上浮生长的现象,离地20cm左右,可以将有机肥撒在地上,浅滑锄中耕的方式施肥,这样既不伤根也能达到施肥效果。

通过多施有机肥的方式,挖开土壤后会发现土壤中蚯蚓特别多,土质特别疏松,蚯蚓的粪便也能为果树补充各种微量元素,这样就营造了一个非常好的土壤环境。

二、果园生草,良好保墒

果园生草主要保水和涵养土壤,根据生长季节变化,一般夏秋高温季节生草,冬春低温季节让土壤晒阳光积累地温。所以果园生草一般采用密闭度不是很高,落叶的草种,如马兰头、蒲公英、叶用红薯、马齿苋等,既起到果园生草的效果,同时还能做野菜和药用价值。

一般在草长到将近1米高度,影响到苹果树通风采光时就要割一次,用打草机割草要注意不要贴地割,最好离地20cm左右,割完后草又能重新发枝生长。

三、残果自制生物酵素,进一步改善土壤环境

残果做酵素,选择有密封盖口的塑料容器,按比例配制,比如说苹果酵素采用红糖:烂苹果:水=1:3:10,有几个注意事项:一是烂苹果最好捣碎或者切小块,发酵速度更快。二是定时搅拌,每隔一段时间,10-15天搅拌一次,使发酵完全。三是放置在树荫等适当阴凉的地方,不要太阳直射。一般10度以上的气温,3个月就发酵完成,发酵好的闻起来有股酸酸的清香味。

自制酵素可以促进植物生长,增加土壤中微生物含量,改善土壤菌群,从而改善土质,使土壤更加肥沃。

在施用的时候要用水进行稀释,稀释的比例为100倍,如1斤发酵好的酵素兑100斤水,喷或者灌都可以。

在水果种植中,不再像以前一味的追求产量,而是要以提高品质,保证适量,生产优质果才能持续走下去。

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