张国新：食物怎么了？
食物怎么了？
昨天看朋友圈，一个朋友去查干湖了，参加冬捕，顺便给好友们采购些放心的鱼。这个朋友很注重生活质量的，为了吃到天然无污染的大米，在东北包了块地，种优质的水稻；为了吃到绿色蔬菜，在延庆建了个大棚，四季的蔬菜都有了；现在，为了吃到无污染的鱼，居然跑到了查干湖。看似有些夸张，实际上“吃”真的成了刻不容缓的问题，并非耸人听闻。
食物，生命赖以生存的物质基础，无论你是多么渺小的细菌、微生物，还是体重达千斤的庞然大物，这都是让生命延续不可或缺的。现在的食品，可以说是琳琅满目，种类繁多。
大棚的出现，缓解了人们冬季没菜吃的恐慌。让人们的营养更均衡，随着交通的便利，科技的发达，反季节的水果大量出现，似乎让人们的餐桌更加丰富，色彩更加多样。
可随之而来的一个又一个问题：樱桃里吃出了虫子，今年的樱桃不能吃了；苹果的表面涂了石蜡，易于保存，苹果不能再轻易买了，得察言观色再加上手摸；大白菜的根部蘸了药水，几个月都不会腐烂，白菜得挑长虫子的吃了。
昨天看朋友圈，一位朋友发的是自己种的大白菜，都收获了快两个月了，上面的蜗牛还依然活着，看来，这真是名副其实的绿色食品。我们这些庞然大物比起小小的蜗牛是不是该具有超强的耐挫力和抗击打能力，蜗牛能活这么久，这种菜还是能吃的。挑选黄瓜，不能挑笔直的了，因为这样的可能就是抹了一种药了，您还敢让您的祖国的花朵吃吗？可能这样继续吃下去，四世同堂的天伦之乐，估计此生就是个奢望了，因为这种药水的成分可能关系到一个民族生命的延续。
于是就有了我们的牧场，你可以去某个小镇，租种几分用地，养几只鸡，给别人托管，你可以到时候定期吃到安全、健康的蔬菜，还能随时到森林呼吸新鲜空气，孩子们也可以享受到采摘的乐趣，一段时间，这种生意相当火爆，现在也可以时不时看到这种广告，我倒不必羡慕这些，因为我还有个老家，可那些已经没有老家的人呢？
前一段时间在市场旁边遇到了一个熟人，居然跑到我家附近的铁路桥边来买菜，离她家已经二三里路了，舍近求远就是为了买几个西红柿，充满了抱怨：“菜没法买了，都不敢吃了。”我也无言，只能说：“少吃吧，尽可能挑些蘑菇之类的，或者超市里的无公害有机蔬菜。”可是你又知道这些香菇蘑菇所用的水是什么水吗？水源可靠吗？水质有没有污染？
前一阵子，说淡水鱼不能吃了，各大超市都以整顿为由清空了货架，吃海鱼吧，再追根溯源，那片海域是不是又会面临着被污染的危险呢？于是不由地想起小时候吃过的那些食物……
作者简介
张国新，中学语文教师，中文系毕业，文学爱好者，现居住北京。近年来，在各种报刊、网络各类发表作品数十篇，获得奖项多个。