人造肉≠纯素，也可能是动物制品！？

说起人造肉

最近那可是相当火

几乎刷爆了素食者的朋友圈

但是你知道吗？

人造肉≠纯素

目前的人造肉有

植物人造肉和动物干细胞培育人造肉两种

植物人造肉就是我们平常说的仿荤制品

都是植物蛋白（以大豆蛋白居多）制成

今天来说一下动物干细胞培育的人造肉

干细胞人造肉，是荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特2013年在实验室通过干细胞研制的，希望通过这种在动物体外培植的方式生产牛肉，以解决人类对肉类的需求和由传统养殖业带来的环境问题。干细胞人造肉因为是通过在动物体外培育细胞繁殖分化产生的，因而其安全性可以得到保证。

如今，人造肉企业上市，
人造肉概念股集体疯涨，
它已经成为了一个“钱景”广阔的产业，
连比尔盖茨、李嘉诚等大佬都在追捧。

它是怎么生产出来的呢？分为三个步骤：

1、对动物进行活检，从它身上获取活的肌肉组织；

2、从动物的肌肉组织中分离出干细胞；

3、把动物的干细胞放入生物反应器，
增殖生产出肌纤维。
培育一片薄薄的人造肉，
需要大量的肌肉纤维细胞。

我们来看看美国人造肉公司JUST
是怎么生产“干细胞培养肉”的

首先，他们要挑一只各方面都很健康的“模范鸡”。

接着，科学家们采集了它的羽毛，并从羽毛里分离出了一个可以用来生长的细胞。

JUST 的科学家们用这个从羽毛里提取出来的细胞作为基本的起始材料，然后他们就开始找让这个细胞快速、高密度繁殖的营养素。高密度地繁殖能缩短从“细胞”到“肉”的时间。

在经过一段时间的培育后，一开始从公鸡羽毛里提取出来的细胞就变成了肉！

人造肉有另外一种叫法：“干净肉”，

意味着在生产肉的过程中不耗费饲料和水，

也不需要进行垃圾废物处理。

生产过程全部在实验室内完成。

一些环保人士认为，

该产业可能是减少全球变暖的关键。

研究预测，

该生产过程可将有害温室气体排放量减少96%。

还能消除对培育和屠宰动物的需求。

虽然干细胞培育的人造肉有这么多优点

但是也属于动物制品，不是纯素

素食者们，你们怎么看？

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