视频食谱 | 复刻好利来无水无油「蜂蜜凹蛋糕」低脂首选哟

无水无油蜂蜜蛋糕

被好利来安利了无数网红甜点，然而回购最多的还是这款蜂蜜蛋糕。可是零食这种东西啊~偶尔买一次觉得还好，吃多了就觉得肉疼了~索性po来方子自己diy~再根据自己口味酌情调整，这大概不仅仅是烘焙的乐趣，也是吃货的乐趣吧哈哈哈哈哈~

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这款蜂蜜蛋糕

无油低糖低脂

疯狂安利给正准备减肥的你呢

很多小姐姐在做这款蛋糕的时候容易做成飞碟~还是老生常谈的问题，一个是鸡蛋的打发；另一个是翻拌的手法，这两点做不好都容易消泡，建议仔细观看视频，真的看懂了再动手~

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还有想做8寸的小朋友把材料的量翻倍即可~

这里的糖量是我们测试过比较合适的甜度不会太甜，不建议减量嗷~

还有什么问题可以在文章下方提问嗷~小编不定时出没，坐等被捕获！

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蜂蜜蛋糕的基本材料工具

基本材料：

低筋粉：25g、蜂蜜：30g、蛋黄：3只、全蛋：1只、细砂糖：10g

工具模具：

厨房秤、电动打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、面粉筛、6寸圆形蛋糕模、硅油纸

参考份量：6寸；制作时间：40分钟

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蜂蜜蛋糕的制作步骤

1、将打蛋盆置于热水之上

2、一只全蛋加三只蛋黄加入白砂糖，隔水快速打发（水温在40摄氏度左右）

3、打发至有清晰纹路

4、加入蜂蜜搅拌均匀

5、低筋面粉过筛加入蛋糊中，翻拌均匀

6、倒入模具，轻震模具排出大气泡

7、170摄氏度预热烤箱，160摄氏度烤14分钟左右，放至室温后冷藏后即食