水果染料——沙果

沙果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，别名林檎、花红果、萘子。分布于西北、华北、东北以及长江以南各省。沙果性平，味甘酸，具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效。沙果既可鲜食，又可加工。沙果香气浓郁，风味独特，营养丰富，药用价值高，深受消费者喜爱，为当下的畅销果品。

沙果，正名花红（Malus asiatica Nakai），文林郎果（本草纲目）、林檎（河北习见树木图说），是蔷薇科、苹果属的落叶小乔木。

沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。

沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

小时候，茶叶还不是普通人家能消费的，大街上卖“花红茶”，就是沙果的叶子做的，生津止渴，买的人很多，类似北京的大碗茶。我们老家不叫“沙果”，叫“花红”。

沙果的古名是“林檎”，很多古籍有记载：

《太平广记》卷第四百一十　草木五

... 之，三年，乃结子五颗。味状如柰，又似林檎。多汁，异常酸美。送县，县上州，以其奇 ... 滩上，拾得一小树栽，埋之。及长，乃林檎也。实大如小黄瓠，色白如玉，间以珠 ... 苑中。西城老僧见之云：“是奇果亦名林檎。”

《格致镜原》第7部分

...林檎 　　述眞记林檎果实可佳比榅桲实微大其状丑... 林郎故又名文林果　刘孝威谢赉林檎启生于玉井之侧出自金膏之地　清 ... 软带诸名李时珍本草其有金林檎红林檎水林檎蜜林檎黑林檎皆以色味得名　绀珠俗名花红 ...

《本草纲目(金陵本)》第三十卷 果部（二）

... 李《南海药录》言 ∶关中谓林檎为。按∶《述征记》云∶林檎佳美。微大而状丑有毛，其味香 ... 。其味酢者，即楸子也。其类有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。黑者色似紫柰。 ... 有冬月再实者。

《艺文类聚》卷八十七·果部下

...林檎：广志曰．林檎似赤柰．亦名黑檎．广黑檎似赤柰 .. 刘桢京口记曰．南国多林檎．

《浙江通志》第9部分：林檎　洪武苏州府志今呼花红此种出宋绍兴间接种禁中花开或贵戚大官折赐一枝后传至中吴凡园圃皆植之。

《清稗類鈔》農商類

... 紅之獎 　　花紅，本果名，林檎之屬。林檎之別有六，花紅亦林檎之一種耳，而俗呼林檎曰花紅。

《太平广记》还记录有段趣事: 　　唐永徽中，魏郡临黄王国村人王方言，尝于河中滩上，拾得一小树栽，埋之。及长，乃林檎也。实大如小黄瓠，色白如玉，间以珠点。亦不多，三数而已，有如缬。实为奇果。光明莹目，又非常美。纪王慎为曹州刺史，有得之献王。王贡于高宗，以为朱柰，又名五色林檎，或谓之联珠果。种于苑中。西城老僧见之云：“是奇果亦名林檎。”上大重之，赐王方言文林郎，亦号此果为文林郎果。俗云频婆果。河东亦多林檎，秦中亦不少。河西诸郡。亦有林檎。皆小于文林果。（出《洽闻记》）

《汉武帝别国洞冥记》：有紫柰，大如斗，甜如蜜。核紫，花青，研之有汁如漆，可染衣。其汁着衣，不可湔浣。亦名暗衣柰。

可惜没有找到这种紫色的沙果。但这是仅有的一则沙果染色的记载。

从内蒙发来沙果的枝叶，作了一次实验。

将树叶及树枝分开，洗净，分别做染色实验。

树枝染色的结果是这样的：

树叶染色的结果是这样的：

从以上结果看，沙果枝叶可以作为染料使用，是一种媒介染料，需要使用媒染剂。树叶的效果比树枝要好一些。色牢度有待检测。

染材来源：内蒙通辽

染色实验：中纺院江南分院植物染色项目组

指导老师：黄荣华

2021年7月