黄花胶的功效与作用及食用方法(泡发挑选方法)
2019-10-06 22:44 花胶宝 编辑:花胶宝 人气:
黄花胶是一种天然滋补品,无论怀孕、产后术后、伤口恢复、气血肾精不足、日常补品均可食用。
黄花胶的功效
1、美容养颜
人体皮肤中含有大量的蛋白质,其中70%属于胶原蛋白,这种蛋白质使的皮肤充满弹性,但是随着年龄的增长,皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度,皮肤逐渐衰老,失去弹性。而花胶中则含有大量的胶原蛋白,食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白,对皮肤补充营养成分,缓解皮肤的衰老而出现的松弛,皱纹,干涩等现象。
2、补身滋补
花胶中的蛋白质的含量高达84.2%,而脂肪的含量仅仅0.2%,是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物,无论是男女老少均可食用,是补而不燥的珍贵补品。常用花胶滋补的情况有:产后体虚,手术后伤口愈合,年老体衰而出现的腰膝酸软等。
3、增强免疫力
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶,比如免疫球蛋白等,这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸,同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。花胶中含有大量的蛋白质,食用花胶能提供丰富的氨基酸,促进机体对免疫球蛋白的合成,有增强体力和免疫的作用。
4、滋阴补肾
花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
黄花胶的食用方法
鲍汁花菇扣花胶
【材料】黄花胶、花菇、鲍汁、西兰花。
【做法】将花菇用温水浸发后去蒂,洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将黄花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央,制好的黄花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周,用鲍汁芡淋上即可。
【功效】具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。
虫草花花胶炖鸡
【材料】浸发黄花胶2到3只约80克、虫草花30克、鸡1只、水适量
【做法】1.黄花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。2.把虫草花与黄花胶、鸡、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。(觉得麻烦的可以把材料放倒锅里煲也行)
花胶排骨汤
【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵
【做法】1、黄花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。2、洗净排骨,出水。3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲2小时,加盐调味,即可饮。
黄花胶的泡发和挑选方法
把花胶放在蒸笼约蒸10分钟左右致花胶变软,(或水煮开后,把准备泡发的鱼胶洗净放入煮沸的水中煮5分钟左右,关火,待凉,)用冷清水再泡发(4至12小时),就有