宝宝辅食:西兰花蒸糕
除了西兰花泥之外,还可以做西兰花糕给宝宝吃,方便宝宝抓握。
这道辅食适合8M+的宝宝。
西兰花和其他蔬菜一样,含有丰富的纤维,可以帮助肠胃蠕动,防止幼儿便秘。此外,它还能帮助消化,防止肠胃问题。
①促进生长发育:西兰花有助于促进宝宝的生长发育和视觉功能;
②补钙和补钾;西兰花富含钙,磷等矿物质。
③促进铁吸收:西兰花富含维生素C,能促进铁的吸收率,预防宝宝缺铁性贫血。
用料
西兰花50克鸡蛋1个干奶粉10克(约1勺)低筋面粉30克水5-10克之间都可以
宝宝辅食:西兰花蒸糕的做法
将西兰花洗净,切成小朵,先用水浸泡清洗一遍,再用流水冲洗30秒;(冲洗有利于祛除一部分残留农药,如果能买到无公害或有机西兰花更好;)
将洗净的西兰花扔入沸水中焯水1分钟;(高温焯水可祛残留农药和植酸,只要将西兰花焯熟即可,不要久煮,避免营养流失大。)
西兰花捞出备用,准备好奶粉和低筋面粉。
将所有食材倒入料理机或者辅食机搅拌细腻。(我用的九阳破壁机,选择的是果汁键。)
按我的配比成稀释状态,这样蒸出来刚好。
取一干净的玻璃容器或者陶瓷小碗,抹油或者铺烘焙纸防粘,然后盖上保鲜膜即可。
锅中倒入清水,放蒸格上,上气后蒸15分钟左右。
成品~蒸好稍凉的时候可以借用刀子四周划一圈即可立刻脱模。
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