这红彤彤的腐乳

姐姐又给寄东西来，是好大好大的一罐腐乳。

腐乳，民间美食，家喻户晓，妇孺皆知。小小“腐乳”营养价值自不必说，因其闻起来有点臭，吃起来却特别香的独特味道，深受一些百姓的喜爱，流传至今据说已有千年历史，是许多人离不开的一味佐餐小菜。腐乳发展到今天，大致可以分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”；“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”；“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

第一次品食腐乳还是幼年时。有一次暑假期间，我跟随母亲从南方回到北方的外婆家。我们坐了两天两夜火车，颠簸了三天才到了外婆家。彼时的我整个人如同散了架子般疲惫地躺在外婆家的床上迷迷糊糊睡了许久。昏昏沉沉中听到外婆叫我起来吃饭，我很不情愿地眯着眼睛懒懒洋洋地坐起。外婆善解人意地对我说：“坐车累了，不想吃饭吧！胃口不好，就着腐乳喝碗粥，身体会很快好起来的。”

一碗冒着热气的大米粥白糯浓稠，“配合”着外婆的“推荐”，泛着一层油亮亮的光，瞬间“引导”我的肚子发出饥饿的信号。我坐在桌边，端起泛着浓浓米香味的一碗大米粥，呼噜呼噜地一会儿就吃完了。外婆见状，关切地问我：“你怎么没吃腐乳呢？”我这时才注意看到桌子上摆放有一个小碟子，碟子中装了两个方方正正的红色东西。这“吃物”通体的红色，由内向外泛着油亮的滋润。我凑近闻闻，一股咸中夹杂着点点酸腐的味道冲进鼻子。我急忙用手捂住鼻子，皱眉撇嘴且发出囔鼻子感冒似的声音问道：“这是什么呀？怪怪的！”外婆见状，呵呵呵地笑道：“你看，它红红的多好看呀！你用筷子夹开他，里面可是黄黄的、软软的、香香的哦！”我将信将疑，用筷子试着夹那“小方块”。“小方块”像是在和我做游戏，滑溜溜地躲着我的筷子。我好不容易夹住它，一使劲，一小块薄薄红色的外皮带着有点粘稠的红液脱落下来，娇嫩嫩的黄色里肉露了出来。我把粘有肉肉的筷子放进嘴里，咦！细滑柔软的像吃冰激凌的感觉，味道不是甜的，是咸里透出丝丝香醇。这种滋味瞬间“勾引”了我的胃口，我于是冲着外婆喊：“再给我来碗粥！”这碗大米粥就着腐乳吃的那叫个“飞速”。

这之后的二十几天里，已记不住吃了多少块腐乳了，反正临走时还带走了很大一罐子。一个泥质枣红色彩釉的圆柱形瓷罐子，里面整整装了50个“小方块”，它们红艳艳的好看极了！我妥妥地把它们带回了家，满足了嘴巴的“独占”，胃口的“痴情”。真是此番经历，让我从此爱上这种小食品，并逐渐拓展了许多新吃法，成为独享的秘籍，至今钟爱有加。

这红彤彤的腐乳，我感慨它承载着的往事回味与追忆，也感知它传递着的姐妹情谊和牵挂，此时此刻我笑靥如花，知我者莫过于老姐呀！