三伏天里最需要这一碗汤，清甜润喉还去火，喝一碗浑身舒畅

刚刚入伏，就感受到了潮湿和闷热，浑身黏腻腻的那么不舒服，开空调吧也有弊端。比如经常在空调屋会使身体不能正常出汗和排汗，很容易导致抵抗力下降，也会引来一些头疼恶心、咳嗽喉咙痛等空调病。所以，不是必要的时候，还是少用空调为好。

对抗伏天的潮湿和闷热，可以通过一些饮食来调节。比如多吃一些水果和蔬菜，少一些油腻热辣。蔬菜以西红柿、黄瓜、冬瓜、藕片、苦瓜、豇豆等为主，水果多吃西瓜、甜瓜、苹果、梨子、葡萄、桃子、牛油果等夏令水果。还可以熬煮一些绿豆汤、酸梅汤、冰糖菊花梨水等清热去火的食物。

说起冰糖菊花梨水，入伏之后，我几乎天天煮一锅给家人喝，一碗下肚神清气爽浑身舒坦，虽然出了一些汗，但出汗之后感觉浑身舒服。雪花梨肉脆多汁，清甜可口，清热去火、润燥清肺、缓解疲劳。它所含有的配糖体和鞣酸等成分，能够祛痰止咳，对咽喉有保护作用。杭白菊清肝明目、降燥去火，冰糖化痰止咳、清肺润喉，我用杭白菊、冰糖和雪梨制作的这道甜汤，不仅营养又滋补，还润喉又去火。在三伏天里喝上一大碗，清凉不上火，浑身都舒畅。所以入伏之后，我常给家人喝。

——【菊花冰糖煮梨水】——

▌【食材】：雪花梨1个，杭白菊8——10朵，冰糖适量，枸杞少量

▌【制作步骤】：

第一步：准备好需要的食材，中等大小的雪花梨一个，杭白菊8朵，冰糖可以根据自己的喜欢的口味添加。

第二步：雪花梨清洗干净，不用去皮，切成小块。雪花梨的表面斑斑点点不易清洗，可以加一点儿盐、或者小苏打搓一搓，用水冲一冲，就很容易清洗干净了。

第三步：砂锅中放入适量清水，大火烧开，放入雪花梨小块，盖上盖子煮开后转成小火，煮5分钟。

第四步：打开盖子，可以看到梨块已经变成半透明色了，这时候可以把菊花清洗一遍，放入锅中了。放入菊花之后，仍然是小火，盖上盖子再炖煮5分钟左右就差不多了。

第五步：打开盖子，一股清甜扑鼻而来！这时候的菊花里水已经煮好了，关火出锅之前，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化就好了。由于雪花梨的口感清甜，不喜欢太甜口感的朋友可以不放冰糖。

第六步：关火后盖上盖子，焖煮3分钟。好了，出锅装碗，加入几颗枸杞，不要太多，晾到温热的时候就可以喝了。清甜可口，去火排毒的菊花冰糖梨水就做好了。

三伏天，空气潮湿焖热，这个时候最需要一碗清凉祛湿排毒的冰糖梨水了。清心润肺、降燥排毒，营养又滋补，这碗菊花梨水炖冰糖，不仅能够促进食欲，帮助消化，还能清喉去火，保护嗓子，最适合这个闷热潮湿的三伏天了，一大碗下肚，立刻清清爽爽，浑身轻松。

——【松鼠说说】——

煮这道冰糖菊花梨水时，要小火多炖煮一会儿，直到梨块变成透明色最好，让各种食材发挥出最大的功效。最后的枸杞可以少放几个，点缀一下就好，也可以不放。